Рецепт
Главная»Рецепты»
Испанская тортилья (Tortilla española)

Испанская тортилья (Tortilla española)

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Тортилья наравне с паэльей является самым популярным испанским блюдом. Состоит из яйц и картофеля, но в некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Мне больше нравится вариант с луком, который я и предлагаю вашему вниманию.

Ингредиенты

Ингредиенты

6 яйц
750г картофеля
1 луковица
оливковое масло
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Картофель порезать на тонкие пластинки, посолить. Лук мелко порубить.
шаг 2/6
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем картофель с луком на среднем огне до мягкости. Картофель НЕ должен быть золотистого цвета. Выложить картофель в сито, чтоб стекли остатки масла.
шаг 3/6
Тем временем в отдельной емкости взбить яйца, посолить. Переложить к яйцам картофель и хорошо перемешать, чтоб картофель пропитался.
шаг 4/6
На сковороде снова разогреть оливковое масло и выложить картофельно-яйчную смесь.
шаг 5/6
Обжарить до золотистой корочки, периодически двигая сковороду, чтоб равномерно прожаривалось.
шаг 6/6
Затем накрыть тарелкой и перевернуть. Обжарить с другой стороны. Украсить веточкой петрушки. Можно подавать блюдо как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!
Комментарии — 38
Olga VG
13 лет назад

Вкуснятинка!!! ГОлосую 5+1, мой первый голосок)

АнастасияВ
13 лет назад
Olga VG,

Ольга, спасибо тебе ;-)

Olga
13 лет назад

deti ochen lubat tortilla,tolko vot oshibka moa-vsegda kartoshku zharu do zolotistogo zveta i ot etogo poluchaetsa nemnogo suxovata. vek zhivi- vek uchis!

АнастасияВ
13 лет назад
Olga,

Ольга, это точно! Все время узнаешь что-то новое. Я рада, что мой рецепт помог узнать об ошибке! Спасибо большое за отзыв!

Снежинка Татьяна
13 лет назад

Я 21-я на пробу!

АнастасияВ
13 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, не пожалеешь! Очень рекомендую! Просто, сытно и вкусно!

LapSha (Мария)
13 лет назад

Ооо, супер! Фото ну очень аппетитные! особенно в разрезе!

АнастасияВ
13 лет назад
LapSha (Мария),

Мария, спасибо!!! ;-)

LapSha (Мария)
13 лет назад
АнастасияВ,

Я со счастливым голосом под № 13 пожаловала!

Надежда
13 лет назад

Исключительно вкусное блюдо!Я когда была студенткой(70-е годы)мы тоже такую картошечку с яйцами жарили и еще добавляли зелень лучка и укропчика.Только мы не знали что это тортилья!:)))))

Valentina 78
13 лет назад
Надежда,

Я до сих пор не знала,также делаю.Вкусно!!!Спасибо Настя,просветила:))))

АнастасияВ
13 лет назад
Надежда,

:))) Надежда, спасибо за комментарий :))) Получается, что вы готовили самое что ни на есть испанское блюдо :)

АнастасияВ
13 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"