Для торта -
Разогреть духовку до 350 градусов.
Растопите шоколад на паровой бане (Или, растопить в микроволновой печи в течение 20-30 секунд.) Между тем, в миске перемешать сахар, яйца, масло и ваниль миксером в течение приблизительно одной минуты на малой скорости.В другую миску, просейте вместе муку, соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и продолжайте смешивать на низкой скорости пока все хорошо не перемешается. Добавьте растопленный шоколад, затем пюре из свеклы и пищевой краситель. Продолжайте смешивать на низкой скорости, пока все ингредиенты тщательно не перемешаются.
Разделить тесто равномерно на 3 коржа и выпекайте в течение 20-25 минут, проверка на готовность = зубочистка должна пройти чистой. Дать остыть не вынимая из формы в течение 10 минут,затем охладите полностью на решетке.
Для крема
Охлажденные сливки налить в небольшую миску и взбейте миксером до мягких пиков.
В другой миске хорошо размешать миксером cream cheese, добавить маскарпоне, перемешать. Затем добавить ваниль и сахарную пудру и еще раз хорошенько перемешать.В самом конце добавляем взбитые сливки, перемешиваем вручную. Держать готовый крем в холодильнике.
Здравствуйте, у меня вопрос. Что делать, если в духовке максимально 250 градусов?
И у вас написано 12 унций cream cheese и 12 унций маскарпоне, но разве это не одно и то же?
Приготовила капкейки по этому рецепту и поняла, что это любовь и надолго! Очень и очень удачный бисквит! 😋 Правда, в моём исполнении, не было красителя и только половина порции сахара. Результатом довольна более чем 😃
В следующий раз постараюсь приготовить вместе с кремом. 🍰
спасибо за рецепт!
Natka спасибо вам за рецепт! недавно из Нью Йорка где меня пригласили вгости и я в знаменитой кондитерской купила этот торт, и по возвращению домой решила его испечь, но меня почемуто настораживали все рецепты что я видела, но почему то ваш мне понравился, обязательно его испеку !
Рецепт оригинален только в том что это перевод,да и фото тоже не ваше.http://archive.blisstree.com/feel/for-your-valentines-day-party-red-velvet-cake-recipe/
Я нигде не указала, что фото мое. Оно кстати и не с того сайтика, что вы указали. Откройте гугл фото, там таких картинок миллион. А если вы имели в виду сам рецепт, то приведенный мною рецепт к вашей ссылочке никакого отношения не имеет. Вы видимо с английским не очень дружите. И комментарии к рецепту тоже не читали. Рецептик что ни на есть оригинальный, взятый напрямую с отеля, где он когда то родился. Вот с этой книжечки. http://www.barnesandnoble.com/w/waldorf-astoria-cookbook-john-doherty/1100722570
Надеюсь всем понятно, что рецепт не я изобрела, поэтому это только и есть перевод с оригинала. Собиралась вообще то всю книгу перевести и для всех выложить. Вам не интересны рецепты самого старого, самого шикарного отеля Нью-Йорка??? Или это противоречит правилам?
Задайте этот вопрос администрации сайта,думаю они Вам дадут более точный ответ.Или же почитайте раздел"Правила".Размещать рецепты с использованием фото не принадлежащих Вам,по условиям сайта запрещается.Рецепты конечно мне интересно узнать(хотя если чесно я знаю этот рецепт и даже готовила).Но если бы Вы приготовили сами и выложили рецепт со своими фото это соответствовало нормам сайта.
Знаете, мне это не интересно. А насчет того, что вы лично его готовили - во первых готовили и не поделились, а во вторых я лично не нашла только 1 источник в Америки и ни одного в России с оригинальным рецептом. Моя цель была представить рецепт и фото, которое соответсвует нужному результату.
Натка,пожалуйста не будьте так агресивны:)если ваш рецепт сняли с голосования,значит на то были причины,а причины были те,на которые я вам указала.На сайте деляться СВОИМ опытом,пережитым опытом,опробыванным,приготовленным лично.А книги и я читать умею:)
Юля насчет голосований, я написала в своем профиле для всех - чтобы все было понятно. Мне призы не нужны. Поверьте, что все эти рецепты мной опробованны, но сейчас в моей жизни другие приоритеты. Удачи!
:)))Ната,я и не говорила о призах,ваш рецепт был снят и получился не замечен и недооценен так как может вам бы этого хотелось,я об этом говорила.А так же о том,что если бы выставили фото именно свое,то смогли бы до большего колличества людей донести свой уникальный рецепт.Прошу Вас,не сердитесь:)Удачи и Вам:)