Рецепт

Торт "Бизеф"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Нежное, воздушное лакомство...

Ингредиенты

Ингредиенты

для коржа:
3 яйца
сахар -около 100г
мука - 100г.

начинка:
зефир(у меня был малиновый) - около 400гр.
йогурт(можно сливки) - 300-350гр.
молоко-2(2,5) ст.л.
желатин - 15гр.

для помадки:
3 ст.л. сметаны
пару ложек какао
50 гр. масла сл.
сахар - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Отделить белки от желтков.Взбить желтки с половиной нормы сахара. Затем взбить белки с оставшимся сахаром до тех пор, чтобы белки не растекались и не выпадали из миски при наклоне.
шаг 2/5
Затем к взбитым желткам добавить 1/3 часть взбитых белков и перемешать лопаточкой снизу вверх, очень аккуратно.Затем в эту массу всыпать муку и также лопаточкой аккуратно перемешать.К яично-мучной массе добавить оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать, выкладывать массу в смазанную маслом и присыпанную манкой форму.
шаг 3/5
Испечь до готовности.И разрезать на 2 коржа. Зефир мелко порезать(можно перетереть толкушкой для картошки(такой металлической с дырочками).Залить йогуртом(сливками) и дать постоять около 30-40 минут.
шаг 4/5
Желатин залить 1/2 ст. молока через 10-30 минут нагреть постоянно помешивая, но до кипения не доводить. Взбить зефир с йогуртом, не прекращая взбивать добавить немного остывший желатин с молоком. Уложить бисквит в кольцо от разъемной формы.Вылить на бисквит зефирный крем.
шаг 5/5
Дать подстыть немного зефиру и выложить наверх второй корж, немного прижав его. Верх залить помадкой и украсить. Убрать торт на холод не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.
Комментарии — 8
Юльянка
13 лет назад

Могу лишь предполагать, какой вкусный и нежный тортик получился! Хороший рецепт! +5

Даша
13 лет назад
Юльянка,

Спасибо!!!!

Olga VG
13 лет назад

Голосую, я первая)

Даша
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо!

мэри
13 лет назад

я 3-я

Даша
13 лет назад
мэри,

Спасибо!

Черешенка
13 лет назад

Дашенька, тортик смотрится очень по-домашнему!!! Дашь кусочек?))

Даша
13 лет назад
Черешенка,

Конечно, дорогая моя!Угощайся!Так сказать, по старой дружбе - даже 2 и чая!!!!
Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"