☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ананасово-кокосовые брусочки/Pineapple bars

Ананасово-кокосовые брусочки/Pineapple bars

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт от Анны (сайт cookiemadness). Такие же любители ананасов, как и я, этот рецепт вам должен понравиться). Сразу скажу, что делала два раза: 1 - точно по рецепту, 2 - со своими маленькими изменениями, о которых буду рассказывать в процессе. Совет № 1: я всегда щедро добавляю начинки, но в этом случае я перестаралась, поэтому ананасовая час получилась ооочень большой)))

Ингредиенты

Ингредиенты

мука (150 г)
сахар (6 ст.л)
разрыхлитель (1/4 ч.л)
щепотка соли
масло сливочное несоленое(100 г, можно чуть больше)

для наполнителя:
яйцо (1 шт) + желток (1 шт)
сахар (35 г)
сахар коричневый (35 г)
ваниль (3/4 ч.л)
мука (1,5 ст.л)
разрыхлитель (1/4 ч.л)
щепотка соли
консервированный ананас кусочками (250 г)
кокосовые хлопья (80 г)

для глазури:
масло растопленное (1/2 ст.л)
сахарная пудра (100 г)
ананасовый сок из банки (1 ст.л)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Разогрейте духовку до 180 С. Возьмите квадратную форму 20х20, застелите ее бумагой для выпекания. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
шаг 2/12
Добавьте замороженное масло. (В рецепте все это нужно смешать в блендере, но я совершенно замечательно справилась ручками)
шаг 3/12
Смешать до состояния крошки.
шаг 4/12
Выложить тесто в форму, распределить и придавить. Запекать 13-15 мин (края должны покоричневеть). Вынуть из духовки и остудить.
шаг 5/12
В это время приготовим наполнитель: смешать вместе яйцо с желтком, сахар (оба вида), ванилин. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
шаг 6/12
Сливаем жидкость из ананасов (она нам потребуется для глазури), подсушиваем их. Note: сначала я использовала ананас консервированный (кусочки), а во второй раз - свежий, как и кокос (покупные кокосовые хлопья/мелко порубленная мякоть кокоса). Получается одинаково вкусно, НО ананас нужно хорошо подсушить, т.к. он (особенно консервированный) дает много сока и наполнитель получается слишком жидким. Также лучше порезать ананас помельче (даже консервированные кусочки), тогда он не будет сильно выглядывать из-под глазури, получатся ровные "брусочки".
шаг 7/12
Затем смешать твердые и жидкие смеси. Добавить ананас и кокос.
шаг 8/12
Выкладываем наполнитель на остывшее тесто и выпекаем еще 25 мин.
шаг 9/12
Вытаскиваем из духовки и даем остыть.
шаг 10/12
Приготовьте глазурь, смешав все ингредиенты (при необходимости добавить ананасового сока). Заливаем глазурью остывший ананасовый "брусок").
шаг 11/12
Охладить, вынуть из формы, а затем разрезать на квадратики.
шаг 12/12
Подавать ананасово-кокосовые брусочки холодными или комнатной температуры. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Olga VG
13 лет назад

Голосую,я первая)

Альбина
13 лет назад

Вкусно! Такой тропический пирог)) Голосую))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"