А вот ещё рецепт выпечки из готового слоёного теста. Подсмотрела в одной из утренних передач от аргентинского шеф-повара. Прекрасно идёт к завтраку с чашечкой кофе.
Ингредиенты
Ингредиенты
Слоёное тесто - 500 г
Копчёная свиная корейка - 100 г
Сладкий перец - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
репч. лук - 1 шт.
150-200 г мясного фарша
изюм - 1 ст. л.
томатный соус - 2 ст.л..
варёное яйцо - 1 шт.
яйцо для смазки
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Сначала приготовить начинку: порезать мелко корейку, обжарить до вытапливания жира, добавить туда порезанные овощи, фарш, рубленое яйцо, изюм и томатный соус. Всё перемешать и немного остудить.
шаг 2/3
Раскатать немного пласт слоёного теста, вырезать блюдцем круги, на одну половину выложить начинку, другой половиной накрыть. Для слепливания пирожков я смазываю краешки яйцом.
шаг 3/3
Смазать пирожки сверху, дать им расстояться минут 15 - и в духовку для запекания до золотистой корочки. Я иногда делаю не кругами, а режу тесто на квадраты, чтобы ускорить процесс, остальное всё точно также. Пишу, дольше, чем готовлю.