Рецепт
Главная»Рецепты»
Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами

Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

2 листа тонкого армянского лаваша
1 куриная грудка отварная без кожи
1 крупная луковмца
1 крупная морковь
2 зубчика чеснока
1 крупный баклажан или 2 средних
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
500 мл.раст масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Куриную грудку отварить,остудить,нарезать не большими кусочками. Лук и морковь очистить,морковь натереть на крупной тёрке,лук нарезать кубиками,зубчик чеснока мелко порубить.В сковороде разогреть раст.масло и обжарить в нём помешивая лук,затем добавить чеснок и морковь,жарить на небольшом огне минут 10,затем добавить нарезанное мясо,жарить всё вместе минут 5-6.Выложить в чашку,добавить мелко нарезанную зелень и чеснок.Баклажан вымть,высушить,отрезать хвостик и нарезать не большими кубиками(шкурку можно не чистить,по желанию,я не чищу),обжарить баклажан в не большом количестве хорошо разогретого раст.масла,помешивая,до готовности,то есть 6-7 минут.Обжаренный баклажан добавить к курице и овощам,начинку посолить,поперчить по вкусу,хорошо перемешать.
шаг 2/5
Лаваш нарезать на квадраты (с одного листа получается примерно 6 одинаковых квадратов)
шаг 3/5
на каждый квадрат положить начинку из курицы и баклажана
шаг 4/5
свернуть трубочкой или завернуть "конвертом" и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом раст.масле до красивого,золотистого цвета,(по ходу жарки масло придётся добавлять,так как лаваш его хорошо впитывает)
шаг 5/5
Подавать закуску горячей или тёплой.Сытно,вкусно,просто и быстро.Приятного аппетита!
Комментарии — 13
LapSha (Мария)
13 лет назад

Вкуснющие рулетики!

LapSha (Мария)
13 лет назад
LapSha (Мария),

+ голос!

Olga VG
13 лет назад

5++++!!!)))Голосую)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Я бы сказала улетные рулетики.

Альбина
13 лет назад

Очень вкусная закуска! Обязательно приготовлю и отчитаюсь)) Голосую))

Светлана Горбуненко
13 лет назад

И правда, улётные, но для меня масла и обжарки многовато, поэтому я их, с Вашего, Софья, позволения запеку:)) +5 и голос 8

Софья
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Можно запечь что бы не были суховаты,смазать топлёным маслом и посыпать тёртым сыром.Спасибо за оценку и голос!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"