Рецепт
Главная»Рецепты»
Айнтопф "Пихельштайн" (Pichelsteiner)

Айнтопф "Пихельштайн" (Pichelsteiner)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Айнтопф "Пихельштайн" - это густой немецкий суп, где говядина, свинина и баранина сварены с овощами и пряностями. Заменяет и первое и второе.

Ингредиенты

Ингредиенты

500г разного мяса - баранина, свинина и говядина (у меня только свинина и говядина)
2 луковицы
30г топленого масла (или маргарина)
соль, перец
майоран, любисток (у меня сухие)
500мл овощного бульона + при необходимости еще воды
250г морковки (2 небольшие штуки)
350г картофеля (4 штуки)
300г лука-порея (1 стебель)
300г белокочанной капусты (1/4 маленького кочана)
2ст.л. рубленой петрушки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Лук почистить, нарезать полукольцами.
шаг 2/9
Мясо высушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки (по 2 см).
шаг 3/9
В кастрюле растопить на среднем огне топленое масло и немного обжарить в нем мясо. Добавить лук и снова все вместе обжарить.
шаг 4/9
Мясо посолить, поперчить, приправить майораном и любистком. Добавить овощной бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и на медленном огне варить 40 минут.
шаг 5/9
Тем временем лук-порей разрезать вдоль на 2 части и основательно промыть. Нарезать полукольцами.
шаг 6/9
Капусту мелко порезать.
шаг 7/9
Морковку и картошку нарезать кубиками.
шаг 8/9
Когда время подойдет к концу, добавить все овощи к мясу. Долить еще немного воды, приправить специями. Довести до кипения и под крышкой на медленном огне варить еще 20 минут.
шаг 9/9
Перед подачей на стол добавить петрушки. Приятного аппетита!
Комментарии — 32
LapSha (Мария)
13 лет назад

Люблю такие "первое-второе" блюда! Сытно, тепло, уютно и вкусно! Никогда ещё не смешивала несколько видов мяса, думаю пришло время попробовать) Очень аппетитно!

АнастасияВ
13 лет назад
LapSha (Мария),

Мария, спасибо тебе за отзыв! Действительно, очень вкусно и по-домашнему!

LapSha (Мария)
13 лет назад
АнастасияВ,

Голосую 32ая!

АнастасияВ
13 лет назад
LapSha (Мария),

Маша, спасибо, что вернулась ;-)

Черешенка
13 лет назад

Вот с немецкой кухней я совсем не знакома((( Спасибо, Настенька, что открываешь ее для меня и других! Рецептик забрала себе, буду готовить! Голосую!!!

АнастасияВ
13 лет назад
Черешенка,

Оленька, спасибо тебе!!!

ЮсяЮся
13 лет назад

Классссс!

АнастасияВ
13 лет назад
ЮсяЮся,

Юля, спасибо!!!

Denis
13 лет назад

Айнтопф это действительно очень вкусно! Всегда сытно, вкусно и тепло после него :))) 5+1

АнастасияВ
13 лет назад
Denis,

Денис, спасибо большое!!! Очень приятно!! ;-)

Анна
13 лет назад

Настюш,замечательное осенне блюдо!Сытное,вкусное,согревающее!

АнастасияВ
13 лет назад
Анна,

Анечка, спасибо тебе!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"