Рецепт
Главная»Рецепты»
Жареные пирожки с начинкой из соленых огурцов.

Жареные пирожки с начинкой из соленых огурцов.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вы ели пирожки с начинкой из соленых огурцов?Если нет,то предлагаю вам свой рецепт жареных пирожков из дрожжевого теста.Начинка из огурцов похожа на грибную.С такой начинкой можно испечь рулет и пирожки.Хорошо для пикника.Можно использовать любое не сладкое тесто.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
Молоко обезжиренное-0,5литра
Дрожжи живые-50гр.
Мука-1кг(может уйти больше или меньше)
Яйцо-1шт.
Масло растительное-100гр.
Маргарин-50гр.
Соль-половина чайной ложки
Сахар-2столовые ложки
Для начинки:
Соленые огурцы(только не маринованные)-10шт.
Лук репчатый-2шт.
Зелень укропа и лука-по вкусу.
Масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Тесто для жареных пирожков я готовлю безопарным способом.И тесто для жарки должно быть мягче чем для выпечки. Просеять муку,слегка растопить маргарин,яйцо взбить с солью.
шаг 2/5
Нагреть молоко(должно быть теплее руки),растворить в нем сахар и дрожжи и добавить яйцо, понемножку добавляем муку и доводим тесто до густоты оладий.Добавляем к нему растительное масло и маргарин,перемешиваем и затем добавляем понемножку оставшуюся муку и хорошо вымешиваем..Тесто не должно тянуться за руками,но слегка липнуть.Посуду с тестом накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5часа для поднятия.
шаг 3/5
в это время готовим начинку.Огурцы нарезать вдоль тонкими пластами и затем поперек соломкой.Репчатый лук нарезать мелко.
шаг 4/5
На сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему растительное масло.Сначала обжариваем лук,затем добавляем огурцы и жарим пока не испарится жидкость.Охлаждаем,добавляем по желанию молотый перец,мелко нарезанную зелень.
шаг 5/5
Из теста формуем колбаску и нарезаем кусочки примерно величиной с крупное яйцо.Я так поступаю со всем тестом.Затем лепим пирожки любой формы,даем им немного подойти и жарим на растительном масле.Я еще и начинкой из лука и яиц приготовила.Угощайтесь на здоровье!
Комментарии — 37
LapSha (Мария)
13 лет назад

Необычно, конечно, с начинкой из соленых огурцов то))) Но после курицы МуШу, я поняла, что маринованные огурцы прекрасно подходят там, где даже и не подумала бы. Поэтому верю на слово, что вкусно. Надеюсь когда-нибудь осмелиться на повторение))

Надежда
13 лет назад
LapSha (Мария),

У жареных огурцов грибной вкус.Моя покойная свекровь всегда пекла и жарила такие пирожки и я от нее переняла.

LapSha (Мария)
13 лет назад
Надежда,

Очень интересно! Грибной вкус, надо же!

Сима♥
13 лет назад

Ну надо же!:0 Никогда такого не пробовала:)Интересно:)

Надежда
13 лет назад
Сима♥,

Попробуй дорогая:)Это чисто русская начинка.Моя свекровь была Костромичка и всегда готовила такую начинку.

Сима♥
13 лет назад
Надежда,

Обязательно попробую:)Спасибо за возрождение русских традиций,Надюш:)

Наталья Rasskazova
13 лет назад

Очень интересная начинка!

Надежда
13 лет назад
Наталья Rasskazova,

Самая Русская начинка!:)))

Снежинка Татьяна
13 лет назад

Никогда б до такого не додумалась!)) Может когда-нибудь рискну) Оценила)

Надежда
13 лет назад
Lyudmilae
13 лет назад

Пятерка за необычность!

Надежда
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"