Рецепт
Главная»Рецепты»
Мусака с соусом Бешамель

Мусака с соусом Бешамель

Рецепт на:
1 персону
Описание
Наверняка на сайте есть много рецептов мусаки. Но все таки осмелюсь выложить и свой.

Ингредиенты

Ингредиенты

баклажан - 1 большой или 2 средних
мясной фарш - 600 г
лук репчатый - 1 средння головка
помидор - 1 средний
перец болгарски - 1 средний
чеснок - 2 больших зубка
зелень - 1 пучок
вино белое - 150 г
оливковое масло
специи по вкусу
Для соуса:
молоко - 1 стакан
сыр твердый - 100-150 г
яйцо - 1 штука
мука - 1 ст.ложка
оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Баклажан (у меня был большой круглый) порезать дольками и разрезать каждую дольку пополам. Замариновать в смеси специй (у меня были специи для гриля) и оливкового масла. Оставить на 10 мин.
шаг 2/12
Обжарить баклажан на сковородке гриль с двух сторон.
шаг 3/12
В сотейник (не смазывать) плотно выложить готовые баклажаны в 1 слой.
шаг 4/12
Мясной фарш обжарить на сковородке на оливковом масле, периодически помешивая и разбивая комочки.
шаг 5/12
Пока фарш обжаривается приготовить овощной соус. Для этого в блендере измельчить до пюреобразного состояния лук, помидор, чеснок, болгарский перец и зелень.
шаг 6/12
Добавить полученное овощное пюре к фаршу и продолжать обжаривать.
шаг 7/12
Фарш с овощным пюре посолить, приправить специями по вкусу и влить вино. Продолжать тушить.
шаг 8/12
Из молока, муки, оливкового масла и сыра приготовить соус бешамель.
шаг 9/12
Яйцо взбить с молоком. В небольшую кастрюльку или ковшик налить 2 ст.ложки оливкового масла и добавить муку, постоянно помешивая обжарить ее и тонкой струйкой постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влить молочно яичную смесь. Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая венчиком до загустения. Снять соус с огня, добавить натертый на терке сыл и быстро перемешать до однородности.
шаг 10/12
Приступаем к сборке. В сотейник, в котором у нас уже лежит слой баклажанов выложить половину фарша, накрыть второй частью баклажанов и сново фарш.
шаг 11/12
Залить соусом бешамель и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
шаг 12/12
После истечение времени и образования золотистой корочки, достать нашу мусаку из духовки, дать ей немного отдохнуть (примерно 15-20 минут). Разрезать на порционные куски и подавать к столу. Прияного аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Маргаритка*
13 лет назад

вкусно беру в кк

Оксана
13 лет назад
Маргаритка*,

Спасибо Маргарита. Действительно вкусно:)

Маргаритка*
13 лет назад
Оксана,

думаю а не сделать мне ее на ужин сегодня, спасибо вам за рецепт!))))

Мария KMW
13 лет назад

Сытное блюдо. Вам 5!

Оксана
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо большое Мария!

MariaBurnaza
13 лет назад

сытное любимое блюдо! голосую! :)

Оксана
13 лет назад
MariaBurnaza,

Спасибо Мария, действительно сытное:)

Альбина
13 лет назад

Обожаю мусаку! А у вас она такая чудесная получилась! Голосую 10)))

Оксана
13 лет назад
Альбина,

Спасибо огромное Альбина, если честно делала мусаку впервые, а так всегда ела в ресторанах на Кипре.

Альбина
13 лет назад
Оксана,

Думаю ваша мусака не менее вкусная чем в ресторане)))

Галиюша
13 лет назад
Альбина,

Дааа, домашнее наааамного вкуснее, чем в ресторане, хотя там тоже вкусно, Ураа! ЕДИМ ДОМА!!!

Альбина
13 лет назад
Галиюша,

Галиюша! У тебя такой веселый настрой))) Супер!)))))))))

Галиюша
13 лет назад
Альбина,

домой пришла:)) на улице похолодало, а дома тааак тепло, вот и радуюсь, что наконец-то домой добралась и к сайту тоже:))

Альбина
13 лет назад
Галиюша,

Здорово!) Позитивный настрой даришь)))

Галиюша
13 лет назад
Альбина,

Хорошо, что тебе передалось:)) Такая радая я:))):***

Альбина
13 лет назад
Галиюша,

Солнышко сайта!)))

Галиюша
13 лет назад

Люблю все такое:)) Отличная мусака:)18:)

Оксана
13 лет назад
Галиюша,

Спасибо Галиюша, мне очень приятно!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"