Рецепт

Panna Cotta

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
Просто, нежно и безумно вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты

1 л. сливок (30% и больше)
90 мл. холодной воды
сахар 4 ст. л.
желатин 4 1\2 ч.л
Ванильная эссенция, палочка или сахар.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Налить воды в плошку, насыпать сверху желатин, пусть постоит минут 5-10 и впитает воду.
шаг 2/4
В это время налить сливки в в кастрюльку, поставить на огонь, всыпать сахар и ваниль (если стручок, то подержать там минут 10, затем вынуть). Главное сливки не кипятить и вообще их не перегреть, наша задача — чтобы сахар растворился!
шаг 3/4
Снять с огня сливки, положить разбухший желатин и мешать, пока его гранулы не растворятся. Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3 часа минимум.
шаг 4/4
Можно сделать Панна котту в рюмочках (шотах), можно сделать в формочках и выложить на тарелку, предварительно окунув дно формочки в теплую воду. Сделать ягодный топпинг очень просто — любая ягода в блендере до кашеоборазного состояния — и готово!
Комментарии — 10
ИринаКулева
13 лет назад

Я ее просто обожаю, отличный рецепт:))))

Надежда
13 лет назад

Красиво и аппетитно.(Вы забыли добавить в рецепт желатин)

Анастасия
13 лет назад
Надежда,

точно! сейчас исправлю! Спасибо )

Valentina 78
13 лет назад

А сахара не маловато на 1л.сливок?

Анастасия
12 лет назад
Valentina 78,

Валентина, сахара, мне кажется, нормально, т.к. я сладкое не очень люблю. Вы можете добавить по вашему вкусу. Но на мой взгляд, если сахара положить поменьше, панна котта получится воздушной и нежно-кремовой не только по текстуре, но и по вкусу )

mademoiselle
13 лет назад

И я делаю подобное, только разливаю иначе в бокалы и для красного цвета сок вишневый брала =)И по мне это не оч сладкий десерт =)

lynnaya_sleza
13 лет назад

5+ и голос за самый красивый десерт!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"