Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица под горчичным маринадом, запечённая с овощами

Курица под горчичным маринадом, запечённая с овощами

Рецепт на:
10 персон
Описание
Данный рецепт - ещё один пример запечённой с овощами курицы, но на сей раз в горчичном маринаде. В принципе, запекать с курицей можно что угодно из того, что есть в вашем холодильнике, и что соответствует вашим вкусам. Вместо яблок и сельдерея, которые прекрасно сочетаются друг с другом, можно взять кабачок и болгарский перец, или тот же сельдерей (но корнеплод) и морковь, очень хорошо подойдут брокколи и цветная капуста, пару минут отваренные предварительно. Главное, чтобы овощи либо готовились одинаковое время, либо закладывались по степени их пропекаемости. К примеру, сельдерей готовится дольше яблок, значит положить его нужно минут на 10 пораньше. Или, как в данном варианте, сельдерей закладывается с яблоками в одно время, но он получится твёрже, слегка хрусткий, как люблю я!:)) Экспериментируйте, друзья-кулинары! И вкусного Вам дня!

Ингредиенты

Ингредиенты

курица - 1 тушка весом 1,5-1,7 кг
яблоки кисло-сладкие - 2-3 шт.
сельдерей (стебли) - 4 шт.
помидор - 2 шт.
соль, специи, сушёный базилик - по вкусу

Для маринада:
оливковое масло ex.v. - 4 ст.л.
соус ткемали красный - 3 ст.л.
соус наршараб - 2 ст.л.
горчица дижонская - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Нарезанную порционными кусками курицу натереть солью и специями. Для маринада смешать масло, соусы, добавить горчицу, мед и мелко рубленный чеснок. Все хорошо взбить вилкой и обильно смазать этим курицу со всех сторон, предварительно слив с нее лишнюю жидкость.
шаг 2/5
Курицу в маринаде плотно накрыть и выдержать 1-1,5 часа. Немного маринада (4 ст. л.) оставить для яблок и сельдерея.
шаг 3/5
Яблоки порезать на 6 долек каждое, сельдерей - кусочками по 3-5 см. Смешать с оставленным маринадом. Помидор без кожицы порезать кубиками, подсолить и посыпать базиликом.
шаг 4/5
Кусочки курицы поместить в форму, сверху выложить помидор, смешанный с оставшимся от мяса маринадом.Запекать в разогретой до 200 гр. духовке 20 мин.
шаг 5/5
Вынуть птицу из духовки, разложить меж кусочками курицы яблоки и сельдерей, полить образовавшимся соком и запекать ещё 20-25 мин до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
Комментарии — 60
Альбина
13 лет назад

Светочка, курица очень, очень аппетитная!) Прям с утра захотелось курочку))) Мой голос 10
)))

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Альбина,

Готовь, Альбина, не сдерживай своих желаний!!!:)) Спасибо, дорогая за голос!:)

Innessa8
13 лет назад

ух какая вкусная курочка!Светочка 5555555+ 19-й голос

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Innessa8,

Иннесса, спасибо большое!

Черешенка
13 лет назад

Светочка, маринад - бомба!!! Очень понравился!!! А мимо курочки я не пройду никогда;))) Лови голос!!! Я 5-ая)))

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Черешенка,

Оля, спасибо! Я с таким маринадом много чего запекаю:)Но курицу едят охотнее всего:)

Черешенка
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

у нас тоже куриное мясо в фаворе;)))

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Черешенка,

Да, курица - это наше ФСЁ!!!

Диана
13 лет назад

О-о!!)))))Я всегда за курочку, а в этом исполнении особенно!!5+1!!

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Диана,

Благодарю, Диана!

Оксана
13 лет назад

Очень вкусно. Вам 5+1

Светлана Горбуненко
13 лет назад
Оксана,

Спасибо, Оксана!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"