Рецепт
Торт "Пандочка с бамбуком"
Описание
И снова у меня вариант оформления и украшения тортика. Не смогла не поделится с вами таким интересным и необычным тортиком.) Просьба сделать такой тортик принадлежит моему брату). Просмотрев некоторые варианты, мы все же остановились на этом. Начинала делать торт со страхом, так как такой торт делала первый раз, но все же интерес к результату был больше чем страх) И вы можете усидеть что получилось). Торт получился не маленький, весом 5,6 кг.. на фото он может показаться не таким большим. И еще его недостаток в том что его нельзя сделать без несъедобных частей, то есть зубочисток и шпажек. Изначально я думала черный цвет заменить на шоколадный, и не использовать черный краситель, но меня попросили делать именно черный. так как так он будет действительно похож на падночку. Для тех у кого нет черно красителя, спокойно можно использовать шоколад, вместо черного айсинга и черной кокосовой стружки.
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит
16 яиц
16 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
8 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крем:
300 гр. творога
600 гр. сметаны
150-200 гр.сахара
300 гр. малины
1 б. ананасов
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крошка-картошка:
Бисквитные обрезки
100 гр. масла
2-3 ст.л. сгущенного молока
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Покрытие:
300 гр. масла
0,5 б. сгущенного молока
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение:
400-500 гр. мастики
150 гр. кокосовой стружки
айсинг
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/34
Приготовить два бисквита в форме 20-22 см и два бисквита в форме 15-16 см. (http://www.edimdoma.ru/recipes/20733)
Я выпекала бисквит в два подхода, порцию на 8 яиц, одну большую и одну поменьше форму, заполняла чуть больше серединки.
шаг 2/34
Каждый бисквит разрезать на 2-3 коржа. Обрезать немного бока придав форму туловища и головы. Обрезки оставить для крошки-картошки.))
шаг 3/34
Сметану взбить с сахаром, добавить творог.
шаг 4/34
Малину помыть, ананасы порезать небольшими кусочками.
шаг 5/34
Промазать коржи кремом, попеременно добавляя малину и ананасы.
шаг 7/34
Поставить перемазанные части торта в холодильник на 3-5 часов.
шаг 8/34
В нижнюю часть торта поставить три шпажки.
шаг 9/34
Поставить верхнюю часть торта.
На верхней части спереди немного обрезать бисквит, для формирования мордочки панды.
шаг 10/34
Обрезки бисквита измельчить в крошку, добавить мягкое масло, сгущенное молоко, перемешать.
шаг 11/34
Из крошки-картошки слепить лапы и вылепить мордочку панды. Все делала на глаз, поставит перед собой фото пандочки.
шаг 13/34
Подготовить масляный крем, масло взбить, добавить сгущенное молоко. Обмазать кремом торт. Поставить в холодильник на 30 минут.
шаг 14/34
Выровнять масло на тортике.
шаг 15/34
Мастику раскатать не сильно тонко, покрыть торт.
шаг 16/34
Разровнять мастику руками.Не страшно если на мастике будут видны неровности, они скроются айсингом и кокосовой стружкой.
Остатки обрезать.
шаг 17/34
Приготовить айсинг из одного белка(куриного). Разделить на две части, одну оставить белой, вторую покрасить в черный цвет. Часть кокосовой стружки так же можно предварительно окрасить в черный цвет.
шаг 18/34
На тортики сделать тонкие линии или визуально обозначить где будут черные пятна. Нанести белый айсинг, с помощь. мочалки на белые части. Притрусить кокосовой стружкой.
шаг 19/34
на лапки нанести черный айсинг и притрусить кокосовой стружкой.
шаг 20/34
Из мастики вырезать пятнышки на мордочку, покрыть черным айсингом и кокосовой стружкой, прикрепить на мордочку.
шаг 21/34
Для глазок, сделать два маленьких кружочка, нарисовать глазки, прикрепить.
шаг 23/34
Из мастики сформировать носик.
шаг 24/34
С помощью айсинга прикрепить.
шаг 25/34
Аккуратно покрасить в черный цвет. Конечно можно было сразу покрасить и прикрепить, но все же из-за того что вокруг носика должна быть белая стружка, лучше и аккуратней будет, когда носик красить уже после крепления на мордочку.
шаг 26/34
Из мастики сформировать ушки
шаг 27/34
Покрасить в черный цвет и притрусить кокосовой стружкой.
шаг 28/34
Прикрепить ушки на зубочистки.
шаг 29/34
Из мастики сделать коготки. прикрепить на лапки.
шаг 30/34
Заранее можно сделать листики и стебельки бамбука.
шаг 31/34
Стебелек прикрепить к тортику с помощью зубочистки.
шаг 32/34
Листики прикрепить на капельку воды.
шаг 33/34
Вот такой получается тортик-Пандочка.
шаг 34/34
Веселого Вам праздника и приятного аппетита.)!
Оксана, великолепный торт! Завораживающее оформление! Принимайте мой восторг! Голосую!
))Спасибочки)))) на пошаговых конечно сначала жутковато выглядит) но главное, же результат)))
АФИГЕТЬ!!!! нет слов...готова съесть все 5 кг!!!!!
я 45-я.))) эх, мастерство не пропьешь!!! Ждем сдеующий шедевр.)
Сашуля, приветик))) Ой спасибо))) люблю такие интересные просьбы))) не все цветочки делать, иногда и такие чудные существа))))
.))) я помню кто то говорил, что будит и для меня сюрприз...)))))
как только зашла на сайт и увидела фото тортика- сразу же поняла- это точно шедевр от Оксанки! Супер!
Оленька, спасибо))) так приятно что мои тортики узнают без подписи)))))
ААААААААААА,Оксан,панда очень реалистичная!Ты большой молодец!!!
Валюша, спасибочки тебе)))а я тебя сразу не узнала, красивое фото!
ВАУуууу!!!!! Можно сойти с ума!!!! Оксанка очередной раз скажу ЮВЕЛИРНАЯ РАБОТА!!!!!! Волшебница!!!!!