Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт " Дебют"

Торт " Дебют"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Привет всем!!! Сегодня пеку свой торт, и первый раз в жизни украшаю его мастикой. Друзья мои не судите строго, я делаю это первый раз. Скоро у моего мужа день рождения и я решила сама испечь торт ( раньше я тоже сама торты пекла) но никогда не украшала его, разве что фруктами и все. А сегодня решила сделать. Короче повозилась я с этой мастикой скажу я вам, это конечно капец, но вы знаете уже через полчаса я поняла что это такое и с чем его едят, и было уже не так трудно и страшно Правда без специальных инструментов, я пока их не купила, но знаю уверенно что уже на днях приобрету, потому что это так классно, своими руками делать нечто!!! Он конечно получился не такой, как я планировала, но все же.

Ингредиенты

Ингредиенты

Нижний корж:
4 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакан меда

0,5 чайная ложка соды, погашенная лимоном

4 ст. муки

крем: 500 грамм сливок или сметаны, 200 грамм сахара.
2 ст. л. желатина
Верхний корж:
6 яиц

250 гр муки

100 гр сахара

Крем:

300 гр сметаны или сливок

150 гр сахара
полбанки консервированых манго и папайя
Мастика:
200 гр сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
2 упаковки маршмеллоу
краситель пищевой.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Приготовить тесто для нижнего коржа: Сахар растираем с яйцами и медом, туда же насыпаем муку, гасим соду и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 12 часов. Потом печем корж и разрезаем его на две части.
шаг 2/14
фрукты сбить в пюре
шаг 3/14
Смешаем все ингридиенты для нижнего коржа, испекаем в духовке, охлаждаем, разрезаем на две части
шаг 4/14
одну часть промазываем сначала взбитыми фруктами, а потом выкладываем крем с сбитых сливок с сахаром.
шаг 5/14
Маршмеллоу растапливаем в микроволновке, добавляем пудру, лимонный сок и вымешиваем. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет и положить в холодильник на 30 минут. Затем торт покрыть взбитым маслом с сахаром, точнее выровнять и покрыть мастикой.
шаг 6/14
...
шаг 7/14
нижний корж тоже разрезаем, смазываем его фруктовым пюре и складываем в форму с бортиками.
шаг 8/14
Сметану смешать с сахаром, добавить растопленый желатин и залить сверху пюре, поставить в холод на 20 минут. Тем временем желатин смешать с вишневым соком и поставить на плиту что бы закипело.
шаг 9/14
Когда застынет сметана сверху вылить желе и еще поставить в холод.
шаг 10/14
...
шаг 11/14
а потом так увлеклась что забыла сфоткать сам процес украшения, так что извините меня!!!
шаг 12/14
...
шаг 13/14
...
шаг 14/14
...
Комментарии — 26
Ленор
12 лет назад

даа :) это затягивает, по себе знаю, симпотяга получился

dvelvet
12 лет назад

Красота!!!

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Для первого раза, Лена, ну очень даже очень!!! И само наполнение, всё что под мастикой, очень нравится! +5 и голос 1-й

ktara
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо!!!! Я так рада что он понравился, а я так волновалась.

Черешенка
12 лет назад

Молодец!!! Начало положено и очень удачно!!! Ждем продолжения!!! 5!!!

ktara
12 лет назад
Черешенка,

Спасибки, завтра пеку еще один!!!!

Женюша
12 лет назад

Торт обалденный получился и внутри, и снаружи! Ты молодец - смелая, решилась на мастику :) А я вот все никак, выжидаю момент. Но тоже руки ух как чешутся попробовать :)! Мои восторги тебе и твоему первому мастичному творению! УРА!!!

ktara
12 лет назад
Женюша,

Спасибо Вам огромное!!! На самом деле это не так страшно как кажется. Если бы были еще и специальные инструменты!!! Но все равно я очень волновалась.

Женюша
12 лет назад
ktara,

:) Я обожаю азарт ПЕРВОГО раза, когда не известно чем все закончится и как это будет воспринято окружающими, невероятное ощущение!!!

ktara
12 лет назад
Женюша,

Сегодня узнаю, что там за вкус получился, вечером его будем кушать. Но родные сказали что молодец, а муж уже хочет заказать мне инструменты для работы с мастикой. Хотя я больше люблю просто по домашнему украшеные торты.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"