Я все еще в поиске сливового пирога. Хочется много слив и мало теста. Вот один из вариантов. В следующий раз сделаю меньше теста и больше обжарю орехи со сливами.
Рецепт с сайта gotovim-doma.ru с некоторыми изменениями))
Ингредиенты
Ингредиенты
Для начинки:
0,7 кг слив
3 ст. л. грецких орехов
5 ст.л. меда
40 гр. сливочного масла
Для теста:
280 гр. муки
200 мл молока
2 яйца
6 ст.л. меда
60 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
ванилин
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Сливы помыть, разрезать пополам, вынуть косточки.
шаг 2/10
Орехи порезать не очень мелко.
шаг 3/10
В сковороде растопить масло, выложить сливы срезом вниз, протушить на сильном огне минуты 4-5.
шаг 4/10
Добавить мед, измельченные орехи.
шаг 5/10
Тушить пока жидкость в сковороде не станет вязкой.
шаг 6/10
Если у вас есть сковорода со съемной ручкой, в которой можно запечь пирог в духовке, то используйте ее. У меня подходящей не оказалось, поэтому я переложила сливы в форму (также срезом вниз).
шаг 7/10
Приготовить тесто.
Растопить сливочное масло.
шаг 8/10
Слегка взбить яйца с молоком. Добавить просеянную муку, растопленное масло, мед, погашенную уксусом соду, ванилин. Все смешать.
шаг 9/10
Залить тестом сливы. И отправить в разогретую до 180-200С духовку на 25-30 минут.
шаг 10/10
Готовый пирог достать из духовки и сразу выложить на блюдо, накрыв этим самым блюдом форму и перевернув ее))
Приятного аппетита!!!
Ирина, отличный рецепт!!! 5+1! Сама недавно готовила Яблочный татен ;-)
Спасибо! А меня вот все на сливы тянет пока сезон)) На прошлой неде клафутти со сливами делала, теперь татен))
Отличный пирог!
Спасибо!