Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясные корзиночки с грибной начинкой

Мясные корзиночки с грибной начинкой

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Хотелось удивить и порадовать близких вкусным и необычным ужином. И вот что родилось в дебрях моей фантазии) Как всегда сытно, вкусно и просто. Любимые оценили высоко, поэтому делюсь с вами!

Ингредиенты

Ингредиенты

На 6 корзиночек
- фарш (свинина+говядина) 300гр
- лук репчатый 1 крупная головка или 2 маленькие
- 1 яйцо или 2 ст.л. сметаны для склейки фарша
- 2 ст.л. манки (можно заменить на размоченный в молоке батон или овсяные хлопья) для фарша
- грибы у меня белые 2 крупных, можно взять абсолютно любые другие
- 1 помидор, не кислого сорт
- сливки 100мл.
- мука 1ч.л. с горкой
- отвар из грибов, любой другой бульон или вода 100 мл.
- любимый сыр для румяной корочки
- соль, красный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Предварительно отваренные грибы мелко нарезать. Половинку луковицы нашинковать.
шаг 2/9
В большой сковороде или казане (у меня вок) при сильном огне на растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибочки и обжарить их минут 5.
шаг 3/9
Мелко нарезанный помидор отправить к грибам и жарить ешё 5 минут. Добавить отвар из грибов, бульон или воду. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и потомить ещё 5-7 минут.
шаг 4/9
Когда практически вся влага выпариться, добавить сливки и муку для густоты, хорошо перемешать. Потомить на маленьком огне ещё 5 минут
шаг 5/9
Подготовим фарш для корзиночек. Для этого 2 ст.л. манки разбавим горячей водой и хорошо помешаем вилкой, чтобы не было комочков. Если вам больше нравиться с батоном или хлопьями, то можно использовать и их. Добавим фарш и мелко нашинкованную половинку луковицы. Посолить, поперчить и хорошо помешать. Вы можете добавить яйцо для склейки, нам нельзя, поэтому я добавила сметаны. Немного отбить фарш до однородности.
шаг 6/9
Формочки для кексов смазать растительным или оливковым маслом. Выложить в них фарш, формируя корзиночки.
шаг 7/9
В корзиночки уложить грибную начинку.
шаг 8/9
Посыпать сверху сыр. И поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200С
шаг 9/9
Корзиночки получаются очень вкусными и сочными, а начинка нежной! Румяная корочка из сыра завершает картину, не знаю человека, который бы её не любил)) Приятного аппетита!
Комментарии — 106
Denis
13 лет назад

Шикарный рецепт! Отлично придумано! Креативный вариант старых добрых зраз с грибами! 5+++

LapSha (Мария)
13 лет назад
Denis,

Кстати, да! Уже когда попробовала, поняла что это те же зразы) Спасибо!

Наталия
13 лет назад

Машенька, волшебные корзиночки! Беру в КК!!

LapSha (Мария)
13 лет назад
Наталия,

Наталь, будет здорово, если пригодится, угощайся! Спасибо!

Ирина
13 лет назад

Готовлю зразы с разной начинкой в силиконовых формах, получается как на пару и сверху аппетитная корочка.

LapSha (Мария)
13 лет назад
Ирина,

Да, да, именно так! Весь сок из мяса и начинки остается в формочке, от этого получается так сочно!

Sashen'ka
13 лет назад

замечательные мясные кексики.))))+5

LapSha (Мария)
13 лет назад
Sashen'ka,

Спасибо)

Маргаритка*
13 лет назад

здорово придумала!+5

LapSha (Мария)
13 лет назад
Маргаритка*,

Спасибо, Маргарита!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"