Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками

Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Таралли со сметанным соусом

Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Простые булочки на молоке к завтраку

Biondina

29 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Автор рецепта Christophe Felder.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

20 г свежих дрожжей

115 г молока

250 г муки

30 г сахара

щепотка соли

1 яйцо

115 г сливочного масла

-------------------

1 яйцо

1 желток

вода

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Дрожжи развести в молоке.Всыпать просеянную муку,сахар,соль.Хорошо размешать.Добавить яйцо,размешать.Затем добавить размягченное сливочное масло.

На весь экран

Размешать до однородной массы.Накрыть,оставить при комнатной температуре на 1 ч. По истечении времени присыпать рабочую поверхнисть мукой,раскатать слегка тесто в форме прямоугольника толщиной прим.3-4 см.Завернуть тесто в пищевую пленку и переместить в холодильник на 1 ч

На весь экран

# шаг 3/7

Выбрать тесто,рарезать на 16 равных частей.Каждую часть немного раскатать и свернуть трубочкой длиной 10 см. Каждую завернуть в пищевую пленку,поставить в холодильник на 2 ч.30 мин.

На весь экран

# шаг 4/7

Духовку разогреть до 180 °,противень застелить пергаментом.Положить булочки.

На весь экран

# шаг 5/7

Яйцо+желток рамешать,смазать им хлеб.

На весь экран

# шаг 6/7

Затем в чашку налить холодную воду,макнуть в нее ножницы и сделать надрезы на каждой булочке. .

На весь экран

# шаг 7/7

Выпекать 8 мин или до появления золотистой корочки

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Медовые маффины с бананом, корицей и маком.

Очень вкусные маффины, с нотками банана и корицы. Советую Всем попробовать;)

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

06 ноября 2011

Рецепты

Сдобное дрожжевое тесто и булочки

Наконец-то добралась до сдобного дрожжевого теста. И очень хочу рассказать вам о нем, а главное — об изделиях из него. С маслом или джемом, с молоком или кофе, за завтраком или вечерним чаем сдобные

НатаВИ

30 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью

Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая

Юлия Высоцкая

18 декабря 2023