Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками

"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками
"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками
"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт Оливера Джейми.Классический английский пудинг из припущенных фруктов,запеченых в бисквитном тесте.
Ингредиенты
Яблоки+слива 1,5кг.(Так же можно добавить груши,айву,клубнику,что-то моно заменить на персики,даже бананом,но не используйте малину или киви)
Сахар 100гр.
Лавровый лист 3шт.
Жирные сливки 250гр.
Ваниль(ванилин или же ванильный сахар)
Сахарная пудра 1ст.л.
Немного сливочного масла
Молотой корицы щепотка
Молотого мускатного ореха щепотка
Молотого имбиря щепотка
Немного виски(коньяк)
**********************************
Для теста:
Мука 200гр.
Сливочное масло 200гр.
Сахар 200гр.
Яйца крупные 4шт.
Разрыхлитель 1,5ч.л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Яблоки очистить от кожицы,удалить сердцевину.Сливы разрежьте пополам,удалите косточку.Яблоки нарезать дольками.
Яблоки очистить от кожицы,удалить сердцевину.Сливы разрежьте пополам,удалите косточку.Яблоки нарезать дольками.


На весь экран

# шаг 2/6

Фрукты и ягоды переложите в большую кастрюлю вместе с маслом(около 20гр),добавить сахар,пряности,лавровый лист,все перемешать,накрыть крышкой и томить на медленном огне около 20-25минут.По истечении этого времени фрукты станут мягкими,кастрюлю снять с огня,вынуть лавровый лист.
Фрукты и ягоды переложите в большую кастрюлю вместе с маслом(около 20гр),добавить сахар,пряности,лавровый лист,все перемешать,накрыть крышкой и томить на медленном огне около 20-25минут.По истечении этого времени фрукты станут мягкими,кастрюлю снять с огня,вынуть лавровый лист.


На весь экран

# шаг 3/6

Для теста масло растереть с сахаром в блендере,затем вбить по одному яйцу,каждый раз взбивая.Затем добавить муку просеянную с разрыхлителем.


На весь экран

# шаг 4/6

Форму 20см.смазать сливочным маслом.Переложить половину томленных фруктов,без сока!На фрукты выложить тесто,сверху оставшиеся фрукты,без сока!Сок оставить,он пригодится.


На весь экран

# шаг 5/6

Поставить пудинг в заранее разогретую до 180гр.духовку.Выпекать 40-45 минут,за это время пудинг хорошо поднимется.Проверить готовность деревянной шпажкой.


На весь экран

# шаг 6/6

Взбить сливки с сахарной пудрой(сливки можно заменить свежей,не кислой сметаной),добавить чуть ванилина,или чевтверть пакетика ванильного сахара.Добавить виски.Подавать пудинг сразу же,полив соком и взбитыми ванильными сливками.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Диана
Диана
12 лет назад

Картинка конечно не получилась :(такая как у тебя, но вкус.... это что-то потрясное!!!!!👌 буду непременно повторять!!!flower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Диана,

Спасибо:*я с тобой согласна,картинка не главное,главное вкусpooh_lol

Ленор
Ленор
13 лет назад

Юльчик, сделала, тесто отпад, вкуснющая штука :) я правда вместо слив смородинку добавила, ну мне уж так хотелось цвета такого, вкуснаааа :) спасибо за рецепт

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад
Ленор,

Вау,я рада,я вроде только читала твой комент к насыпному пирогу,или нет,что то я уже все попутала,не было пару дней,столько сообщений,все не могу на все ответить,да тесто отпад там,а как польешь,да с кремчиком,ну бомба,а специи,специи они реально там нужны,такой аромат дают,я во многие сливовые пироги теперь добавляю,лаврушку и специи.Спасибо тебе за доверие:)

Ленор
Ленор
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

я еще и кексы твои делала вчера тыквенные, у меня был вчера твой день :) у меня была тыква и яблоки, которые нужно было спасать :))) и ты мне в этом помогла :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад
Ленор,

ооо,ну я рада что помогла тебе:)))

Ленор
Ленор
13 лет назад

даааа, Дааа, дааа, даааа :))))

♕Таня♕
♕Таня♕
13 лет назад

Юльчик нет слов какая красота!!!! 5555555+++++ и скромный голос!!!!!

Виктория
Виктория
13 лет назад

Ангельское блюдо:)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.