1 большой перец
2 зубчика чеснока
майоран
сок 1 лимона
соль
2 небольших цукини
щепотка сахара или 1 ч.л мёда
масло для жарки
зубочистки
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Почистить цукини от кожуры.
Порезать вдоль, чтобы получилось 12-14 штук. Не слишком тонко, или иначе они будут рваться.
Посыпать солью. Нагреть масло и обжарить с двух сторон.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу.
И затем сложить их на тарелку, пересыпав толчёным чесноком.
Порезать перец на одинаковые кусочки тоже вдоль и обжарить на масле до мягкости -(можно запечь и снять кожицу, мне так больше нравится). Посолить. Взбить лимонный сок с мёдом, добавить майоран и залить перец.
Сформировать рулетики, завернув в цукини обжаренный перец и закрепить зубочисткой.