Баклажаны на зиму с медом и перчиком чили в заливке
Баклажаны на зиму с медом и перчиком чили в заливке
Natali13 октября 2011
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецептик был найден в дебрях инета,очень понравился,делаю не первый год. В этом году делала с кремовым мёдом,это обычный мёд только взбитый до кремового состояния специальным аппаратом,причём такой мёд свои свойства не теряет,и может в таком состоянии находится больше года,вкусовым качеством от обычного мёда не отстаёт.
Сначала разогреем духовку на 200 градусов.
Баклажаны помыть,обрезать хвостики и порезать кружочками средней толщины, затем разложить их на противне, смазать оливковым маслом и отправить в духовку на 15 минут. Пока баклажаны в духовке займёмся всем остальным.
Лук,чеснок и перчики моем,чистим и нарезаем,лук и чеснок кубиками а перчик тоненькими полосочками. В сковороде разогреть пару столовых ложек оливкового масла и положить лук, чеснок и перец одновременно, не жарить а просто прогреть чтобы дали аромат, затем туда же положить-лавровый лист,гвоздичку,семена фенхеля и кориандра, ещё раз прогреть и отключить.
Теперь готовим маринад-нагреваем на медленном огне мёд, затем добавляем оливковое масло, уксус и соль, кипятить не надо, просто нагреть.Теперь складываем наши баночки-баночки должны быть уже простерилизованными. На дно укладываем слоем баклажаны, потом чайную ложечку приправы, потом опять баклажаны и опять приправы, и так пока банка не заполнится, затем всё заливаем маринадом. Банки сразу же закрыть, убрать в прохладное место. Через 3 недели можно баночки открывать.
Приятного Вам всем аппетита!!!
Мне понравилось.5+1,мой голос 2-ой.
Спасибо Вам за оценку,попробуйте вкус необычный может быть ,но вкусный)))
Класс!!! Голосую!
Спасибо Вам,вот только баночку открыла,заходите на огонёк)))
С удовольствием бы полакомилась! Спасибо за приглашение на такую вкусность!!!
Голосую.Очаровательная заготовочка.Ароматная и вкусная.+5.
Мне тоже понравилось! Забираю в КК и голосую, 5-я.
Спасибо Людмила,буду рада если Вам мой рецептик пригодится )))