Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

«Подсолнухи» (мясные зразы с хлопьями NordiC)

Римма

15 октября 2011

Рецепт на:

9 персон

ОПИСАНИЕ

Знакомая попросила у меня какой-нибудь рецепт для детского праздника. Со сладким проблем не возникло, а вот с мясным блюдом…Просто котлеты или сосиски с пюре слишком банально. И тут я вспомнила, что в приобретенном на днях журнале была хорошая идея оформления блюда. Вариант мяса порционным куском в вине нам не подходил. А что если мы его заменим на рубленное! Решено, будем делать зразы!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для фарша:

Мясо рубленное (говядина + свинина) - 800 гр.

Лук -1 шт.

Молоко – 100 мл.

Овсяные хлопья NordiC экспресс - 30 гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль и перец по вкусу.

Для начинки:

Грибы отварные – 250 гр.

Лук – 1 шт.

*****

Картофель – 1 кг.

Молоко – 150 мл.

Масло сливочное – 50 гр.

Желток – 3 - 4 шт.

*****

Хлеб белый – 9 кусочков

Масло растительное для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Хлопья залейте молоком и оставьте на 5 минут.

На весь экран

# шаг 2/12

Картофель почистить и поставить варить.

На весь экран

# шаг 3/12

Лук мелко порубить. Все ингредиенты для фарша смешать.

На весь экран

# шаг 4/12

Вторую луковицу и грибы мелко нарезать. На разогретом масле сначала обжариваете лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы. Жарим 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/12

Готовим зразы. Фарш отбить и разделить на равные части.

На весь экран

# шаг 6/12

Из каждой части формуем лепешку, укладываем на середину грибы и лепим котлетку круглой форы.

На весь экран

# шаг 7/12

Обваливаем в сухарях и обжариваем со всех сторон до готовности.

На весь экран

# шаг 8/12

Картофель размять с молоком и маслом. Дать остыть и добавить желтки (лучше всего использовать желтки деревенских яиц).

На весь экран

# шаг 9/12

Из хлебных кусков вырезать кружочки диаметром больше наших зраз на 1,5-2 см.

На весь экран

# шаг 10/12

На смазанный противень раскладываем хлеб, на него зразы. Картофельное пюре с помощью кондитерского мешка, выдавливаем вокруг зраз. Если у вас нет кондитерского мешка, то можно это сделать с помощью бумажного листка, свернув из него кулек.

На весь экран

# шаг 11/12

Поставить наши подсолнухи запекаться в разогретую до 220 гр. духовку на 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 12/12

Хорошего праздника!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Каннелони с курицей и грибами под соусом бешамель

Светуля

12 сентября 2011

Рецепты

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше

Черешенка

01 декабря 2011

Рецепты

Рибай, грибы, картошка - праздник

По случаю дня рождения Марины очень захотелось чего-нибудь праздничного, вкусного и в то же время простого в приготовлении. Ответ нашелся быстро - стейк! А на гарнир - жареная картошечка с грибами. Ну