Листаем книгу Юлии Высоцкой и видим очень аппетитную страничку-не даёт она мне покоя,будем пробовать!НЬОККИ-итальянские клёцки.Для начала возьму полсостава продуктов,но воспроизвожу ниже весь,как в книге.
У меня была пачка творога(200гр),сыра ушло в тесто 2ст.л.+на присыпку.
шаг 2/7
Растираем творог с сухим базиликом,сыром,цедрой,щепоткой соли,щепоткой перца.
шаг 3/7
На доску щедро насыпать муки слоем 0,5см.С помощью двух чайных ложек сформируем из"теста"ньокки.
шаг 4/7
Получается 16 штучек.Присыпать сверху мукой и поставить на час в холодильник.
шаг 5/7
В кипящую подсоленную воду(у меня остался с вечера отвар от тыквы к пирогу Виктории)добавить оливковое масло и осторожно опустить ньокки на 5 минут.Лучше не мешать,иначе развалятся.Огонь убавить.
Я думаю,ещё от творога зависит,да и сыр у меня был очень твёрдый...Да я и сама подстраиваю под себя рецепты,только вначале следую рецептуре,для чистоты эксперимента,так сказать!)))Удачи!
Спасибо,Юсь!Творог нам чудеса преподносит!А в Англии,между прочим,его нет,только мягкие сыры,а вместо сметаны-жидкая породия типа йогурта(так мне дети сказали,когда ездили...)
Отличный рецепт! Частенько его делаю, все остаються довольными)))
А я первый раз,хотя сыр,творог всегда в холодильнике.Удивительно,что яйцо не надо!
Да, очень нежные из-за этого получаются, просто тают во рту)
Теперь-то уж буду делать,а травки можно менять(мята,например)
Да, с другими травками тоже очень вкусно. У меня не было базилика, и я добавила орегано и петрушку.
Я всё таки добавила яйцо и немного муки. Так как ньокки без яйца просто растворились в кипящей воде ((((((
Я думаю,ещё от творога зависит,да и сыр у меня был очень твёрдый...Да я и сама подстраиваю под себя рецепты,только вначале следую рецептуре,для чистоты эксперимента,так сказать!)))Удачи!
Вкусно, я тоже почему-то не делала ни разу, хотя всегда и творог, и сыр есть:)) И даже свежий базилик:)Голосую и забираю в КК, спасибо, Татьяна!
Мне базилик очень нравится-аромат волнующий!Со свежим ещё вкуснее,я уверена.Спасибо,Светлана!
Знаю что очень вкусно! На днях приготовила первый раз картофельные, творожные уверенна вкуснее)) Голосую!
О,не я одна в их сторону смотрю!Спасибо,Альбина!
Я 7-ая,вкусняшка.
Да,они как-то незаметно проскальзывают в рот)Спасибо,Цветана!
Вкуснитинка! Забрала в копилку!
Спасибо,Юсь!Творог нам чудеса преподносит!А в Англии,между прочим,его нет,только мягкие сыры,а вместо сметаны-жидкая породия типа йогурта(так мне дети сказали,когда ездили...)