Швейцарский морковный торт и пирожные

Орехи обжарить в духовке, очистить и смолоть

Муку просеять, добавить корицу,разрыхлитель, мускатный орех, небольшую щепотку соли.

Добавляем орехи.

Морковь натереть на терке и аккуратно соединить с мукой и орехами.

Яйца взбиваем с сахаром в течении 5 минут. Масло растопить в микроволновке. Добавляем яичную смесь и масло с морковью. Аккуратно перемешиваем и выкладываем готовое тесто в формочки.

Выпекаем при 180* пирожные 25 минут, торт 45 минут. (но все зависит от вашей духовке!)

Готовые коржи остудить. Сливки взбить и покрыть верх торта и пирожных.

Готовим джем: Морковь натереть на терке, добавить к моркови сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения и варим джем при небольшом кипении 30 минут. Джем обязательно хорошо охлаждаем, поставив в холодильник. И только охлажденным джемом украшаем наш торт и пирожные.

Морковный джем для украшения готовиться так: Морковь натереть на терке, добавить сахар, цедру и сок лимона. Ставим на плиту и доводим до кипения. Варить при слабом кипении 30 минут. Готовый джем хорошо остужаем в холодильнике. Теперь можно украсить наш торт и пирожные.

Очень вкусный рецепт. Ярко, красиво смотрится на столе. Приятного аппетита!