Сначала собралась сделать с кукурузной мукой, но потом захотелось поэкспериментировать с манной крупой. Я добавила мало сахара, но его недостаток компенсирует сладкий изюм. Получилась такая яркая солнечная запеканка!
Ингредиенты
Ингредиенты
300 г тыквы
60-80 г сметаны
3 ст.л. муки
6 ст.л. манной крупы
1 яйцо
2 ст.л. сахара
горсть изюма (50-70 г)
горсть тыквенных семян
сливочное масло (для смазывания)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости (20-25 мин). Вареную тыкву измельчить блендером в пюре.
шаг 2/4
Сметану, сахар, яйцо и манную крупу смешать и взбить венчиком. В получившуюся смесь выложить тыквенное пюре и перемешать до однородности. Изюм промыть, обсушить и добавить в тесто. Далее вмешать муку в тесто.
шаг 3/4
Разогреть духовку до 180 С. Форму выстелить пергаментом для выпечки, слегка смазать маслом, присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять и отправить в духовку на 35-40 мин.
шаг 4/4
Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде до легкого румянца. Готовую запеканку присыпать сахарной пудрой и тыквенными семенами.
Очень солнечная и полезная запеканка!!!
очень-очень, особенно когда солнца не хватает! у нас есть свое искусственное тыквенное))))
Чудесненькая запеканка!
Спасибо, Людмила! Давайте дружить?!
С удовольствием! Ко мне можно на "ты" обращаться:)))
Жаночка, принимай мои комплименты:) запеканочка чудесная:)
спасибо большое, как всегда твои комплименты самые приятные)))
Жанна,прекрасная солнечная как и вы запеканка!
Спасибо, я когда готовила улыбалась - заряжала ее позитивом!
Радостная!
да, заряжает позитивом!