шаг 1/1
Молоко с водой и маслом ставим на огонь, вскипятим, добавим муку хорошо перемешав.Снимаем с огня когда тесто немного завариться и начнёт отходить от стенок.дать остыть.Белок взбить,но не в стойкую пену, и добавить к тесту.Из кондитерского шприца выдавить полукольца,непосредственно во фритюр и жарить.При подачи можно слегка присыпать пудрой.
в испании их едят, обмакнув в горячий шоколад. вкусно и безумно калорийно.
Получается что-то вроде заварного теста. А масла сколько? И какого масла?
shema-35, вы мне ответили: Масло для жарки в тесто оно не нужно.
Как же так? Если у вас в рецепте написано: "Молоко и вода с МАСЛОМ на огонь вскипятим добавим муку..." Разве это фритюр? Это заварное тесто с МАСЛОМ. Так сколько же надо этого масла (для теста, а не фритюра)?
Ну, наконец-то вы отредактировали рецепт.
Частенько готовлю чуррос, только еще добавляю в тесто цедру лимона или апельсина. Кстати отличная замена приевшемуся сухому хворосту, да и готовить в десять раз проще