Сладкий перец, удалив семена, очень мелко нарезать.
шаг 2/13
Лук почистить и очень мелко порубить.
шаг 3/13
Фарш соединить с половиной измельченного лука и сладкого перца, добавить томатную пасту, молотый перец чили, немного посолить, поперчить и все вымешать.
шаг 4/13
Петрушку мелко порезать, половину добавить в фарш, перемешать.
шаг 5/13
Помидор нарезать крупными кусочками.
шаг 6/13
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
шаг 7/13
Листья базилика нарезать.
шаг 8/13
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и выложить помидоры, оставшийся лук, сладкий перец и петрушку, добавить базилик и перец чили, влить уксус, всыпать сахар, посолить, поперчить и обжарить.
шаг 9/13
Разогреть сковороду-гриль, кулинарной кисточкой смазать ее оливковым маслом.
шаг 10/13
Сформировать из фарша 4 котлеты и обжаривать с каждой стороны минут по 7, затем выложить на тарелку.
шаг 11/13
Чиабатту разрезать на 4 части, затем каждый кусок пополам вдоль. Прогреть на сковороде, где жарились котлеты, сбрызнуть обжаренную сторону хлеба оливковым маслом, смазать горчицей.
шаг 12/13
Листья салата вымыть, высушить и разложить на 4 половинки хлеба.
шаг 13/13
Сверху выложить котлету, а на нее – начинку из помидоров. Накрыть каждый кусок второй половинкой.
Замечательные гамбургеры! Я в восторге!Побегу готовить! :)
супер!я уже!вкусно и остренько!правда чили был только сухой у меня.но даже за чиабаттой в метро сгоняла!вкусно.советую.Спасибо!
Очень вкусная котлетка получилась! :P
Наивкуснейший гамбургер, который я когда-либо ела! Я не поклонник фастфуда - но это - замечательное Блюдо! Спасибо, Юля!