я уже добавляла вариант рецепта кофейной панна коты http://www.edimdoma.ru/recipes/30327
В этот раз десерт я разнообразила: решила сделать его многослойным, свела содержание сахара к минимуму и добавила кусочки горького шоколада внутрь.
Ингредиенты
Ингредиенты
150 мл молока
150 мл сливок (чем выше %, тем лучше)
2 ч.л. сахара
1 ст.л. крепкого кофе
15 г желатина
3-4 дольки горького шоколада (70% какао)
ванилин
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Развести желатин в 1/2 стакана холодной кипяченой воды и оставить набухать. Шоколад порубить на кусочки. Разделить молоко на 2 части.
шаг 2/5
Влить одну часть в маленькую кастрюлю, добавить сахар и ванилин, довести до кипения, снять с огня. Желатин отправить в микроволновую печь на 30-60 сек до полного растворения. В теплую молочную часть ввести половину сливок и желатина, перемешать и оставить остывать. Далее разлить по формочкам на 1/4, добавить кусочки шоколада и отправить в холодильник на 20-30 мин.
шаг 3/5
В это время подогреть вторую молочную часть, добавить кофе и снять с огня. Ввести поочередно оставшиеся сливки и желатин, хорошо перемешать. Достать формочки из холодильника, на молочный слой налить кофейную часть и снова отправить в холодильник.
шаг 4/5
Повторить действие 2 раза (В белую молочную смесь кладем шоколад). Держать готовый десерт в холодильнике 4-5 часов.
шаг 5/5
Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на 30-60 сек в горячую воду. При подаче украсить шоколадом и шоколадным сиропом.
Красиво!!)
Благодарю Вас!
голосую
спасибо!
Великолепная панна котта! Оформление - супер!
Людмила, спасиб за приятные слова! Для меня они как вдохновение для творца!
выглядит круто)) уровень позиции хорошей кофейни.. Вы умничка!!))
большое СПАСИБО!!! может быть когда-нибудь созрею и открою кофеенку! а пока только для себя экспериментирую
Выглядит просто сногшибательно!!!Супер!!
Светлана, спасибо большое!!