шаг 1/1
всё делим на две части.То есть:1л,200гр,3яйца.Первую часть молоко вскипятить добавить соль,сок и сметану взбитую с яйцами тонкой струйкой влить.Помешиваем пока не отойдёт сыворотка теперь на дуршлаг высланный марлей пока стекает готовим так-же вторую массу.Всё смешаем но не сильно чтоб сохранить разноцветье. В миску и под пресс на 4-6 часов в холодильник.