Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с кроликом

Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Томленая ягнятина с копченой грудинкой

Это крайне простой рецепт, чем жирнее ягнятина, тем вкуснее она получится. Пузырьки делают структуру мяса более нежной, поэтому сидр здесь работает замечательно, единственное, лучше достать его из

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Долма

Натали

31 октября 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Наша семья очень любит это блюдо и оно у нас бывает на всех праздниках и нетолько.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Листья виноградные-100шт.

Фарш (свин.или говяж.)-500г.

рис-100г.

лук-1шт.(крупный)

зелень-укроп,петрушку,сельдерей

чеснок-1-2зубка

сметана-200-300г.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Рис отварить до полугатовности, нарезать лук и обжарить нарезать зелень.

На весь экран

# шаг 2/7

Фарш,рис,обж.лук и зелень соеденить. посолить,поперчить. всё тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/7

Виноградные листья залить кипятком. Если листья свежие залить на 3-4мин. Вытащить и полижить в друшляг. Удалить стебли.

На весь экран

# шаг 4/7

Берём лист выравниваем его. затем на него кладем фарш чайной ложкой Если листочик маленький,то кладём немного.Так,чтоб можно было его завернуть.Завернуть конвертиком.

На весь экран

В подготовленную кастрюлю на дно положить пару листочков(чтоб закрывало дно) И аккуратненько выложить долма в кастрюлю. Сверху опять положить листочки и прикрыть тарелкой,закрыть кастрюлю и варить на слабом огне до готовности.Можно в помежутках между долма положить айву или яблоки очень вкусно(на любителя)

На весь экран

# шаг 6/7

К готовой долме подать сметану с толчёным чесноком. У меня не всегда бывают средства для сметаны.Я сметану заменяю кефиром,тоже вкусно.Можно без чеснока(кому нельзя чеснок).

На весь экран

# шаг 7/7

Я живу в селе и поэтому заготавливаю листья заранее.Но не мариную,а закатываю свежие.Если кому интересно напишите отвечу.

поделиться фото

3.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сочное мясо в рукаве

Готовится мясо легко, а получается каким-то особенным: мягким, сочным, ароматным.

Натали*

30 марта 2011

Рецепты

Фрикадельки в томатном соусе

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

15 июля 2024

Рецепт дня

Грудинка по-домашнему

michsenkoea

13 февраля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, томленная с овощами в красном вине

Вместо красного вина можно добавить белое, здесь это не принципиально, просто лично мне больше нравится сочетание всех этих овощей и томатной пасты с красным вином.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024