Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Весна со вкусомЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Борщ сибирский

Борщ сибирский
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Холостяцкая кухня. Быстро, вкусно, легко и красиво.
Ингредиенты
Говядина мякоть - 200 граммов;
Говяжий антрекот - 1 шт.;
Капуста - 1/4 небольшого кочана;
Картофель - 3-4 шт.;
Перец болгарский - 2 шт.;
Свекла - 1 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Лук репчатый - 1 головка;
Чеснок - 3 зубчика;
Помидоры - 6 шт. или томатная паста - 3 ст. ложки;
Зелень (укроп, лук зелёный);
Перец горошком, лавровый лист, сахар, соль, уксус или сок лимона, сметана.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/13

Готовим бульон - 45-50 минут. (Готовый бульон можно процедить, чтобы в нём не осталось мелких кусочков костей).


На весь экран

# шаг 2/13

Достаём из бульона мясо, режем на кусочки и оставляем его до поры до времени.


На весь экран

# шаг 3/13

Нарезаем капусту мелкой соломкой, добавляем в бульон, доводим до кипения и томим на медленном огне 10 минут.


На весь экран

# шаг 4/13

Добавляем нарезанный картофель, доводим до кипения и томим на медленном огне 5-7 минут.


На весь экран

# шаг 5/13

Нарезаем соломкой болгарский перец, добавляем его в бульон в след за картофелем и томим ещё 5 минут.


На весь экран

# шаг 6/13

Свеклу шинкуем на тёрке, обжариваем её на сильном огне в сковородке одну минуту, посыпав сахаром и сбрызнув лимонным соком. После чего накрываем крышкой и томим 5 минут на медленном огне.


На весь экран

# шаг 7/13

Добавляем в бульон нашу свеклу.


На весь экран

# шаг 8/13

Солим, бросаем перец и лавровый лист, добавляем мясо.


На весь экран

# шаг 9/13

Лук репчатый шинкуем и пассируем на сковородке. Добавляем к нему тёртую морковь, обжариваем. После чего добавляем в сковородку мякоть помидоров или разведенную в стакане бульоном томатную пасту.


На весь экран

# шаг 10/13

Добавляем спассированные овощи в бульон вместе с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку.


На весь экран

# шаг 11/13

Оставляем суп томиться на очень медленном огне на 30 минут.


На весь экран

# шаг 12/13

Разливаем по тарелкам, добавляем сметану, сыплем сверху нашинкованной зеленью.


На весь экран

# шаг 13/13

Перед началом трапезы для аппетита можно выпить граммов 50 холодной водочки.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Елена
Елена
12 лет назад

для холостяцкой кухни недурно!

Цветана
Цветана
12 лет назад

Борщ,что надо!

Апрель
Апрель
12 лет назад

у меня примерно тоже самое только перец и картофель не кладу.

Сергей Курбатов
Сергей Курбатов
12 лет назад

Украинский в Украине готовят, а сибирский - в Сибири! 😀

Диана
Диана
12 лет назад

Борщ, он видимо и в Африке борщ! И какой же вкусный! Я готовлю точно также и еще люблю кинзу свежую в тарелочку положить. 5-й голос!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.