Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты в ванильном креме

С бананами и другими тропическими фруктами лучше всего идет тростниковый сахар.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепты

Slim-десерт "Абрикосовый восторг"

В наступающий год Козы на столе обязательно должно быть сладкое. Ведь коза по уверениям астрологов - большая сладкоежка. Но как быть тем, кто и в новогоднюю ночь продолжает следить за фигурой?

KRKA Russia

10 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом

Главное ― не переборщить с желатином, если добавить его слишком много, то панна котта не получится нежной.

Юлия Высоцкая

25 декабря 2013

Шарлотка "Ева", клубничная

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

16 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нежный пористый бисквит,печенье савоярди и все это по рецепту Евушки.А начинка,начинка клубника,сливки.Поэтому угощайтесь Шарлотка"Ева"клубничная.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит и печенье савоярди по рецепту Евы.

Клубника 500гр.(250гр.для пюре,100гр.в крем,остальная клубника для украшения)

Сливки 33%жирности 500мл.

Сахар 150гр.

Желатин 8-10гр.

Сахарная пудра для посыпки савоярди.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::

Для ванильного сиропа:

Ванильный сахар 2 пакетика

Вода 3ст.л

Я использовала апельсиновый ликер 4ст.л.Можно просто сок лимона или апельсина.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Приготовить бисквит и печенья"Савоярди"по рецепту Евы http://www.edimdoma.ru/retsepty/31180 половина теста идет на бисквит,половина на печенья.Бисквит выпекать в форме 20см.

На весь экран

# шаг 2/13

250гр.клубники пюрировать в блендере с добавлением 150гр.сахара.

На весь экран

# шаг 3/13

Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать.

На весь экран

# шаг 4/13

100гр клубники нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 5/13

Сливки взбить,добавить нарезанную клубнику кусочками и пюрированную,тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/13

Желатин растопить,доведя до кипения с 4 ст.ложками ликера.

На весь экран

# шаг 7/13

Влить желатин в сливки,перемешать миксером.

На весь экран

# шаг 8/13

Приготовить сироп из ванильного сахара и 5 ст.л.теплой воды.

На весь экран

# шаг 9/13

Форму в которой выпекался бисквит заселить пергаментом,бока формы так же проложить пергаментом.Уложить бисквит,пропитать его ванильным сиропом.

На весь экран

# шаг 10/13

Вылить на бисквит сливочно-клубничный крем. Поставить в холодильник на ночь.

На весь экран

# шаг 11/13

Затем снять обод с формы,аккуратно снять пергамент.

На весь экран

# шаг 12/13

По краям,вокруг приклеить "Савоярди",закрепив их ленточкой.

На весь экран

# шаг 13/13

Верх шарлотки украсить оставшейся клубникой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ангельский десерт с инжиром

Ангельский белоснежный бисквит на белках, нежный сливочный крем из маскарпоне и сочный инжир. Это нужно пробовать... Количество ингредиентов я указала на небольшой размер десерта, можете смело

@krisstinii

22 сентября 2020

Рецепты

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми

Яна

03 марта 2011

Рецепты

Творожный пирог "Ягодный рай"

Так жарко, что не только готовить не хочется, но даже и кушать не очень :((( Но, попал мне в руки литовский кулинарный журнал "Всё из ягод"… И, вот какой "Ягодный рай" меня соблазнил . И не

Jurate

08 июля 2012

Рецепты

Торт "Дьявольские страсти"

Очень вкусный, даже один из сааамых-сааамых вкусных тортов. Нормально его разрезать я не смогла, он безумно мокрый, похож на правильно приготовленный шоколадный фондат. Торт не приторно сладкий,