Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"

Торт "Оксана" или "Нежный шоколад"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Не сочтите что название я взяла от большой "скромности"))) Назвали так тортик до меня, думаю будет неправильно если я изменю название. Продолжая изучения привезенного мамой блокнота, нашла удивительный торт под название "Оксана" и просто не смогла прийти мимо него)). Очень он понравился и коржи и крем получаются очень вкусными) После первого испытания сделала уже таких 4ре торта) И все пошли на ура) Буду надеяться что он и Вам понравится) Крем в торте универсальный, по вашему желанию орехи можно не добавлять, а добавить можно и курагу и изюм или же чернослив, можно такой крем использовать и без добавок или просто с добавлением цедры или ванилина. Кто любит сладкий крем, добавить 2-3 ст.л. сахара.

Ингредиенты

Ингредиенты

Бисквит:
4 желтка
1 яйцо
1 ст. сахара
1 п. маргарина
1,5 ст. муки
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1 ст.л. сока лимона
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крем:
1 ст.воды
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 ст. муки
200 гр. масла
1 ст. молотых орехов
сок половинки лимона
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение:
Мастика из маршмелоу.
или Помадка
6 ст.л. сахара
4 ст.л. воды
2 ст.л. какао
100 гр. масла.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/33
Приготовить бисквит. Яйцо, желтки, сахар взбить в белую пену.
шаг 2/33
...
шаг 3/33
Добавить растопленый маргарин.
шаг 4/33
...
шаг 5/33
Муку смешать с какао.
шаг 6/33
Соду погасить лимонным соком.
шаг 7/33
Добавить муку к яичной смеси, перемешать. Добавить гашёную соду. Перемешать.
шаг 8/33
Тесто разделить на две части. Выпечь два коржа.
шаг 9/33
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
шаг 10/33
Кожи охладить.
шаг 11/33
Каждый корж разрезать на два.
шаг 12/33
Крем. 1/2 ст. воды смешать с сахаром, закипятить.
шаг 13/33
Добавить сметану. Закипятить.
шаг 14/33
...
шаг 15/33
Оставшуюся воду смешать с мукой(1/2 стакана) .Аккуратно ввести в сметанную смесь.
шаг 16/33
Довести до кипения и варить до загустения. Оставить охлаждаться.
шаг 17/33
Когда крем остыл. Взбить 200 гр. масла.
шаг 18/33
По ложке ввести заваренный крем.
шаг 19/33
...
шаг 20/33
Измельчить орешки.
шаг 21/33
Добавить измельченные орешки и лимонный сок.
шаг 22/33
...
шаг 23/33
Перемазать коржи кремом.
шаг 24/33
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
шаг 25/33
Сверху полить растопленным шоколадом.
шаг 26/33
...
шаг 27/33
Можно украсить шоколадными фигурками.
шаг 28/33
...
шаг 29/33
Или же приготовить помадку. Сахар воду довести до кипения, добавить какао, довести до кипения. Снять с огня добавить масло перемешать. Дать остыть(помадка должна немножко загустеть. Полить торт, бока можно украсить миндальными хлопьями.
шаг 30/33
Или украсить мастикой.
шаг 31/33
...
шаг 32/33
...
шаг 33/33
Приятного Вам аппетита.)!
Комментарии — 71
alexmay
13 лет назад

Так и напрашивается сказать" Ах вот какая вы на вкус Оксана " ^_^
Отличный торт ! 5 )

Оксанка
13 лет назад
alexmay,

Спасибо, Алекс))) может и такая)))))могу быть одинаковой.) а иногда и разной!))

alexmay
13 лет назад
Оксанка,

Так это тоже здорово =)

Елена
13 лет назад
alexmay,

Украшение: описка 4 ст.л. СОДЫ :) но похоже, что надо Воды.
Спасибо за тортик, будем пробовать. Ваш фирменный бисквит с творожно-сметанковым кремом ушел не просто на ура, а улетел. Спасибо

Оксанка
13 лет назад
Елена,

Елена, спасибо и Вам что внимательно читаете рецептики.)) опечаточку исправила, там должна быть вода)))

Римма
13 лет назад

Оксаночка, не перестаю удивляться и восхищаться твоему искусству кулинарному! Руки у тебя золотые!

Оксанка
13 лет назад
Римма,

Риммочка, спасибо) Мне очень приятно что я могу порадовать чем-то новеньким и вкусненьким)

Римма
13 лет назад
Оксанка,

Голосовать пришла за твою красоту!

Лилия
13 лет назад

Очередной шедевр от Оксанки! Торт чудо!

Оксанка
13 лет назад
Лилия,

Лилечка, спасибо)

Anna St
13 лет назад

Обязательно попробую! такой интересный крем и бисквит вроде бы не сложный!

Оксанка
13 лет назад
Anna St,

Анечка, спасибо) Бисквит совсем не сложный, и очень вкусный) буду рада если и тебе такой тортик понравится)

Людмила
13 лет назад

Оксаночка, отличный торт! Как всегда бесподобно украшен. Заварной крем на сметане для меня тоже новый, забрала в КК.

Людмила
13 лет назад
Людмила,

Голосую, 10-я.

Оксанка
13 лет назад
Людмила,

Людмила, спасибо)) торт делала уже четыре раза, два были домашние а третий на подарок) вот и получилось несколько вариантов украшения))) буду рада если и вам крем понравится.)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"