Рецепт

Рыба томленая с рисом в духовке

Еленушка09 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Посвещается любителям рыбки :) а еще тем хозяйкам, которые обожают готовить всё в одной посудине:)) Готовится просто! Рыбка получается очень сочной и нежной, а рис пропитан рыбным бульончиком. В сочетании с маслинами вкус изумительный.

Ингредиенты

Состав:
Рыба-горбуша потрошенная (или любая на ваш вкус. Целая. не филе) - 1 кг
Рис-круглый - 300 грамм
Вода горячая или овощной бульон - 1 литр (можно чуть больше)
Цветная капуста - 200 грамм(или любые другие овощи)
Маслины без косточек - горсточка
1 морковка
1 луковка
Растительное масло для зажарки
Сливочное масло - 1 чайная ложка
Пряности:
соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Приготовить зажарку из лука и моркови.

шаг 2/7

Форму смазать сливочным маслом, горбушу порезать на средние кусочки, выложить на дно формы. Посолить и поперчить.

шаг 3/7

Рис выкладывать рядом с рыбкой(в "отсеки"), чтобы рис был между рыбками, а не на кусочках.

шаг 4/7

Овощи порубить, выложить вместе с рисом.

шаг 5/7

Зажарку равномерно распределить по всей форме.

шаг 6/7

Залить горячей водой. но не кипятком. Вода прикроет рыбку примерно на 2 см. Добавить остальные пряности.

шаг 7/7

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку примерно на час. Через полчаса при необходимости долить еще немного воды. За 10 минут до готовности выложить маслины, утромбовать их в рис. По желанию посыпать зеленью. Прятного аппетита!

Комментарии — 20

Катюша

13 лет назад

Я люблю рыбку, голосую 2-ая.

Еленушка

13 лет назад

Катюша ,

Катенька, СПАСИБО:)

Черешенка

13 лет назад

Я ЗА рыбку!!! Хороший вариант приготовления!! 5+1!

Еленушка