Рецепт
Главная»Рецепты»
+ Ростбиф (вариант). Мясо.

+ Ростбиф (вариант). Мясо.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще один вариант ростбифа. На сайте уже есть некоторое количество. Плюс совсем недавно Лео выкладывал свой. Интересно, что я приготовила и собралась поделиться - зашла на сайт и тут Лео со своим рецептом :-). Ну я думаю что это ничего. Мой рецепт отличается от других. У меня с коньяком. И еще для розтбифа беру специальное мясо. Оно дороже конечно обячного, но я настолько редко употребялю мясо, что могу купить подороже :-))). Да и в принципе оно мне нравится. "Ангус" это специальная порода говядины. У нее очень нежное мясо. Можно сказать диетическое.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мясо Ангуса - 1 кг
Оливковое масло - 2 ст л
Тимьян - 2 ч л
Кориандр горошек - 2 ч л
Майоран - 2 ч л
Белый перец горошком - 1 ч л
Соль
Коньяк - 100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Мясо.
шаг 2/10
Помыть и просушить кухонным полотенцем.
шаг 3/10
Пряности. Тимьян, майоран, белый перец и кориандр перебить в ступке.
шаг 4/10
Смешать с коньяком.
шаг 5/10
Обмазать сверху и бока мяса маслом а потом и приправами.
шаг 6/10
Возьмите побольше фольги, чтобы после приготовления можно было завернуть в нее мясо.
шаг 7/10
Отправить в духовку готовится. Вообще где-то 2 часа нужно. Можно открытым способом. Тогда время от времени мясо нужно поливать ложкой образующимся соком.
шаг 8/10
КОГДА МЯСО ПРОПЕКЛОСЬ - ОБВЕРНУТЬ ФОЛЬГОЙ НА ПОЛЧАСА.
шаг 9/10
Можно закрытым способом. Сразу замотать в фольгу. Так вроде сочнее получается. Готовила уже не в духовке а в аэрогриле.
шаг 10/10
Порезать на кусочки. "Готовое мясо" - когда прокалываете и сок прозрачный - значит можно уже употреблять. Но я люблю когда оно еще немного пропечется. Приятного аппетита!
Комментарии — 43
alexmay
13 лет назад

Ангус отличная мясная порода 5

ЮсяЮся
13 лет назад
alexmay,

Спасибо Александр. Вас как раз я и ждала 😀

alexmay
13 лет назад
ЮсяЮся,

Не зря ждали =)

CatherineSW
13 лет назад

Еще и с коньяком))) Много мяса не бывает)) Юся, здорово, что выложила свой рецепт!

Наталия
13 лет назад

Юленька, очень интересный вариант ростбифа!!! Беру себе в КК! Вы сегодня с Машей договорились?)))

ЮсяЮся
13 лет назад
Наталия,

? Я не видела! Что опять? То Лео, то Маша 😀))

Наталия
13 лет назад
ЮсяЮся,

Юленька, но у тебя не хуже!!! Я поробую твой рецепт обязательно!!!

ЮсяЮся
13 лет назад
Наталия,

Да я не про то 😀 все хороши... просто. как-то не вовремя, что ли 😀

LapSha (Мария)
13 лет назад

Вау, вот это мяско! Набор специй суперский, представляю как было ароматно и вкусно!

Диана
13 лет назад

Никогда не встречала такое мясо..... Бум искать. Утащила в Кк. очень аппетитно!

ЮсяЮся
13 лет назад
Диана,

у нас в "больших" магазинах продают 😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"