Рецепт
Главная»Рецепты»
«Домашний Фастфуд» часть 1 – Биф-н-Ролл!

«Домашний Фастфуд» часть 1 – Биф-н-Ролл!

Рецепт на:
5 персон
Описание
Фастфуд – вещь конечно очень вредная, но это если вы едите это в соответствующих ресторанах быстрого обслуживания. Но если приготовить фастфуд у себя дома из качественных продуктов, то это очень вкусная еда. Не секрет, что многие едят фастфуд в силу нехватки времени и, не имея возможности на полноценный обед в течение рабочего дня. Дети вообще почему-то маниакально любят МакДо и Ростикс. Поэтому иногда можно приготовить такую еду дома, всем вместе, а потом с удовольствием перекусить, не опасаясь за качество и последствия.

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ ФАРША:
Мякоть говядины 500г
Тертый пармезан 100г
1 яйцо
Дижонская горчица 1стл
Красная луковица
Хлебные крошки
Специи (тмин, семена кориандра, веточка розмарина, морская соль, черный перец)
ДЛЯ РОЛЛА:
Тортилья или Фокачча
Салатные листья
Корнишоны
Сыр чеддер
Колбаса мортаделла
Белый сладкий лук
Соус (йогурт, горчица, желток)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сегодня сделаем вкуснейшие бифроллы, это также круто как рок-н-ролл, поэтому я их называю биф-н-ролл. Для начала приготовим фарш. Мякоть говядины пропустим через мясорубку. В ступке разотрем перец, морскую соль, тмин, кориандр и розмарин. Добавим специи в фарш. Красный лук мелко нашинкуем и немного припустим в оливковом масле. Добавим в фарш дижонскую горчицу, яйцо, обжаренный лук и тертый пармезан. Тщательно вымешиваем фарш руками до однородной массы.
шаг 2/5
Теперь подготовим бургеры. Из нашего великолепного фарша вылепим плоские котлеты толщиной 1см. Кулинарную бумагу присыпим хлебными крошками, выложим на нее наши бургеры и сверху опять присыпим хлебными крошками. Уберем бургеры в холодильник на 1 час.
шаг 3/5
Теперь начинаем готовит наши вкуснейшие бифроллы! Для этого возьмем тонкую лепешку, я брал итальянскую фокаччу, в центр выложим салатные листья, ломтики корнишонов, и кусочек сыра чеддер. Достанем из холодильника наши чудесные бургеры и обжарим их на гриле с двух сторон. Переложим в каждую лепешку наши румяные бургеры поверх зеленого салата и добавим немного соуса, сделанного из натурального йогурта, горчицы и яичного желтка.
шаг 4/5
Поверх румяного бургера выкладываем тонкие колечки сладкого лука, ломтик колбасы мортаделла и еще один кусочек сыра чеддер. Из такого количества продуктов у нас получится 5 роллов. Пора их свернуть и довести до готовности.
шаг 5/5
Свернем наши роллы конвертиком и отправим на разогретый гриль. Прогреем с двух сторон 2-3 минуты. Фокачча станет хрустящей, сыр внутри расплавится и все содержимое пропитается соусом и мясным соком. Выкладываем роллы на тарелки и наслаждаемся прекрасным вкусом нашего домашнего фастфуда. Вы можете сделать такие роллы с куриным филе, бургерами из индейки, рыбными биточками и т.д., используйте те продукты, которые вы любите. Приятного аппетита!
Комментарии — 43
Наталия
12 лет назад

Денис, почему Вы так редко стали нас баловать своими рецептами? ))) Без раздумий забираю в КК Ваш сочный биф-н-ролл!!!

Denis
12 лет назад
Наталия,

Спасибо Наталия! Очень туго со временем последние недели, да и домашние просят приготовить наши любимые блюда, которые я уже выкладывал, разве можно им отказать :)))

Наталия
12 лет назад
Denis,

Конечно, НЕТ!!! Очень приятно видеть Вас с нами!

Римма
12 лет назад

Я с Натальей абсолютна согласна! Редко...но зато потом радуете такой вкуснятиной!...месяц вспоминаешь))) А домашним отказывать нельзя))) это я по себе знаю))) Спасибо за ваши рецепты, Денис!

Denis
12 лет назад
Римма,

Спасибо за теплые слова Римма!

ЮсяЮся
12 лет назад

Классно! Отлично! Конвертики - супер!

Denis
12 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо Юся!

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Это очень аппетитно :))

Denis
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо Оля!

alexmay
12 лет назад

Что может быть лучше домашнего фаст фуда ))) Отлично денис, как и всегда кстати!

Denis
12 лет назад
alexmay,

Спасибо Alex!

Больше рецептов на edimdoma.ru