Рецепт
Главная»Рецепты»
Открытый творожно-дрожжевой пирог в двух начинках

Открытый творожно-дрожжевой пирог в двух начинках

Приготовление
1 час 50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень вкусные пироги получаютсся с таким тестом! Мягкое,вкусное, пышное тесто и ароматная, немного пряная за счет оливок начинка. Вся Европа у вас на столе!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста (замес в хлебопечке):
•Творог- 180-200 гр.
•Мука- 500 гр.
•Молоко теплое- 250 мл.
•Сахар-3 ст.л.
•Соль-1 ч.л.
•Дрожжи сухие- 7 гр.
•Масло сливочное- 30 гр.
•Яйца- 2 шт. (желтки в тесто-белки для смазки)

Начинка №1:
•лук репчатый- 1,5 большие головки
•петрушка- 1/2 пучка
•помидоры черри- 4 шт.
•чеснок- 3 зубка
•соль
•1 помидор красный
•маслины- 5 шт.

Начинка №2:
•лук репчатый- 1,5 большие головки
•петрушка-1/2 пучка
•помидоры черри-4 шт.
•сметана-2 ст.л.
•маслины- 5 шт.
•чеснок- 3 зубка
•соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Приготовим тесто: молоко прогреть до 30-40 гр.ц. Добавить в него предварительно нагретые для комнатной температуры желтки, соль,сахар-все перемешать- вылить смесь в форму для хлебопечи. Сверху выложить творог, муку, сухие дрожжи и масло. Выбираем режим "тесто"- замес и расстойка длится 1ч.20 минут
шаг 2/6
Достаем тесто- обмять его хорошенько. Разделить на 2 части-для двух пирогов. Разложить тесто по формам-смазанным оливк.маслом. Духовку предварительно разогреть до 180-200 гр.ц.
шаг 3/6
Минут за 20 до конца расстойки-приготовим начинку: лук мелко порезать и пожарить на оливковом масле до мягкости и золотистости. Помидор сбить блендером. Чеснок мелко порезать. Чеснок добавить к луку- прожарить еще минут 5, влить томат получившийся. Еще прокипятить минут 5. Маслины порезать мелкими кружками. Добавить в сковороду, прогреть ще минуты 3 для смешения вкуса и аромата.Посолить Зелень петрушки мелко порезать. Начинаем расскладывать начинку- дно пирога (тесто) присыпаем зеленью-далее смесь лука,чеснока,маслин-выложить сверху в каждый пирог-присыпать опять зеленью. Помидоры черри-порезать пополам и украсить верх пирога. Один пирог залить сметаной, второй- взбитыми белками.
шаг 4/6
Бортики теста также смазать взбитым белком. Запекать 30 минут-до готовности теста.
шаг 5/6
и второй вариант:
шаг 6/6
разрез
Комментарии — 34
Маргаритка*
12 лет назад

Жень так не привычно, что ты Евгения! а пирог просто супер аппетитно!!!!

Евгения
12 лет назад
Маргаритка*,

Маргарит- повзрослела))) Хи-хи. Да просто-давно не заходила-пришлось переделывать ник,пароль-все забыла)
Спасибо большое, а вот Демонике тут какой-то не понравился:)

Маргаритка*
12 лет назад
Евгения,

а я помолодела :))))), не обращай внимание пирог очень хороший и необычный!

Евгения
12 лет назад
Маргаритка*,

Не,не-все хорошо-улыбнулась даже)))) Ты-вообще молодчинка.Я в тебя всегда верила! Рецептики-блеск!

Агнесса
12 лет назад

Отличный пирог, с возвращением!

Евгения
12 лет назад
Агнесса,

Агнесса, привет! Рада и тебя видеть! Спасибо большое! Ура)

Агнесса
12 лет назад
Евгения,

Не надо больше пропадать так надолго, тебя очень не хватало!

ЕЛЕНА
12 лет назад

Жени,Очень вкусный пирог!+5.Очень хочу повторить за Вами.

Евгения
12 лет назад
ЕЛЕНА,

Повторяйте смело. Попробовали вчера оба. вот выводы- тот,что со сметаной- требует начинки побольше, так как теста было много-форма-маленькая, но тесто-шикарнейшее.Оч.вкусное- такое прям-ну...хлебное,чтоли)

ЕЛЕНА
12 лет назад
Евгения,

Голосую,Жени))).

CatherineSW
12 лет назад

Очень хорошо!)))

Евгения
12 лет назад
CatherineSW,

Пышно,мягко и вкусно еще)

Альбина
12 лет назад

Очень аппетитно!

Евгения
12 лет назад
Альбина,

Угу-вкуснота! Вчера отведали оба пирога! В тот,что со сметаной я бы начинки больше бухнула. Тесто-великолепное-без лишней скромности скажу)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"