Пирог с маково-кокосовым кремом

Пирог с персиками и миндальным кремом

30 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся.

15 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Черный лес»

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под слоеным тестом

28 декабря 2014

Пирог с маково-кокосовым кремом

Пирог с курицей и грибами

12 ноября 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вот и долгожданные выходные!:)Время побаловать любимых мальчиков пирогами:)Пирог они кушали почти без слов..только сплошные междометия и причмокивания:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:(на пирог пойдёт 1/2 часть)

опара:

400мл топлёного молока

10г сухих дрожжей(саф момент)

4ст.л сахара

2ст.л.ржаной муки

также:

600г муки в/с(я люблю алтайскую)+80-100г(для домеса и раскатывания)

0,5 ч.л соли морской

2 крупный яйца

40г топлёного масла

40г растительного масла

Начинка:

300г мака

200г сахара

пакетик ванильного сахара

250 мл кипятка(или горячего молока)

3-4ст.л муки

35-40г кокосовой стружки.

Дополнительно:

слив. и раст. масло,желток или вода для смазывания

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

еще2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Молоко подогреть до 37-39С.Всыпать сахар и муку.Тщательно перемешать до однородности.Добавить дрожжи и оставить на 10-20мин в тёплом месте.Дрожжи должны подняться шапочкой пышной.Моя мама называет этот процесс:"подмолодить дрожжи".

На весь экран

# шаг 2/13

Всеять муку(600г) в большую миску.Добавить соль.Яйца чуть взбить венчиком.Масло смешать и растопить(1мин в микроволновке). Сделать углубление в муке и вылить в ямку яйца,масло и опару.Сначала замесить при помощи вилки(или комбайна с насадкой для теста).

На весь экран

# шаг 3/13

Потом подсыпать ещё 70-80 г муки и домесить тесто руками.Получится мягкое,но не липкое тесто.Закрыть его пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 4/13

Тесто должно увеличиться в несколько раз.

На весь экран

# шаг 5/13

А пока готовим начинку.Мак тщательно промыть.Тщательно слить воду.Выложить мак в кастрюльку.Туда же всыпать сахар.Залить кипятком(или молоком). Поварить мин.5-7 на среднем огне постоянно мешая.А теперь очень аккуратно начинаем всеивать муку.Постепенно,не переставая помешивать.Количество точное отрегулируйте сами.Должна быть консистенция густого заварного крема.

На весь экран

# шаг 6/13

Снимаем мак с огня и добавляем кокосовую стружку.Тщательно перемешиваем и выносим на холод остывать.

На весь экран

# шаг 7/13

Тем временем мы разогреваем духовку до 180С и обмяли наше хорошо подошедшее тесто.Делим его на 2 части.На пирог уйдёт ровно половина.Смазываем сливочным маслом форму(у меня 30см)Раскатываем тесто и выкладываем в форму аккуратно обрезав излишки с краёв.

На весь экран

# шаг 8/13

Смазываем тесто раст.маслом.

На весь экран

# шаг 9/13

Равномерно выкладываем остывший маковый крем.

На весь экран

# шаг 10/13

Немного загибаем края и ставим в духовку.Выпекаем около 30 мин точнее ориентируйтесь по своей печке.

На весь экран

# шаг 11/13

За 5 мин до готовности можно смазать края пирога холодной водой или желтком для румяности.Слегка(мин15)остудить пирог под салфеткой и переложить на блюдо.

На весь экран

# шаг 12/13

Ну а теперь завариваем чай,достаём молоко из холодильника..отрезаем всем по щедрому кусочку и получаем настоящее удовольствие от домашнего тепла и счастливых лиц любимых:)Приятного аппетита!:)

На весь экран

# шаг 13/13

П.С.:из оставшейся половины теста можно слепить пирожки по рецепту:http://www.edimdoma.ru/recipes/31965

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22–23 см.

Марина

10 июля 2012

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог «Польский»

Снежинка Татьяна

16 апреля 2013

Рецепты

Пирог с манго

Нежнейший манговый пирог. Тесто просто тает во рту. Пирог умеренно сладкий. Девочки, вы просто должны его сделать!

Elena F.

07 февраля 2013

Рецепты

Пирог «Банана-мама»

Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя бывшая сотрудница. Она вышла замуж за итальянца и уехала к нему на родину. Там свекровь научила ее печь этот пирог. Что я вам скажу, это

marysa

06 октября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(111)

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

147

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

1211

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

493

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

137

Комментарии — 96

Наталья

12 лет назад

Сима, очень вкусный пирог, моя семья очень любит мак, особенно сыночек. Пирожки не пекла, из второй части теста сделала второй пирог... ну и к концу следующего дня его уже не было! Спасибо! принимайте фото

12 лет назад

Наталья,

Ой,Наташенька,как приятно!:)Очень рада,что приглянулся пирог!:)Ура!Фото оценила,чудесное:)

lynnaya_sleza

13 лет назад

Потрясающий пирог! вкусняшка! 5+

12 лет назад

lynnaya_sleza,

:)Мерси:)

Ksju

13 лет назад

Ночью уже, увидела ваш пирог и утром рано испекла. Правда тесто замесила в хлебопечке. Получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!