Порезать мясо,лук брусочками и морковь соломкой.
Поставить казан на огонь,налить подсолнечное масло.
Когда масло разогреется,кинуть свинину и обжаривать,помешивая, минут 5-7.
Добавить морковь и лук.Обжаривать еще минут 10.
Можно начинать добавлять специи. Я не использовала именно смесь приправ для плова,у меня все отдельно. Но,думаю,можно и просто смесь. Точных пропорций сказать не могу.На вкус и цвет))
Затем залить небольшим количеством воды и потушить минут 7.
Затем высыпаем сверху рис,доливаем воды,чтобы покрывала рис примерно на 3 см.
Вставляем неочищенную головку чеснока в рис,посыпаем еще специями,солим и делаем средний огонь,огонь и накрываем крышечкой. Время приготовления у всех разное - поэтому периодически открываем крышечку и смотрим,когда вода выпарится.
Затем выключаем огонь,достаем чеснок и перемешиваем рис с мясом.Опять накрыть крышкой и дать постоять минут 5.
И та-даам!!))Можно подавать на стол.)))
плов смотрится оч. аппетитно.