Рецепт
Главная»Рецепты»
Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Молдавские пирожки с капустой - ВЭРЗЭРЕ

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вэрзэре - это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
масло растительное — 0,5 стакана
вода — 0,5 стакана
мука — 2 стакана
соль — по вкусу
Для начинки:
капуста квашеная(у меня с морковью) — 2 стакана
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло
яйцо куриное(желток) - 1шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
шаг 2/11
Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.
шаг 3/11
...
шаг 4/11
Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,
шаг 5/11
тонко раскатываем его в прямоугольник.
шаг 6/11
На край кладем начинку,
шаг 7/11
края теста заворачиваем
шаг 8/11
и сворачиваем рулетиком.
шаг 9/11
Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой
шаг 10/11
и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 274
Альбина
8 лет назад

Суперские пирожки 💖 Съели все моментально))) Делала со свежей капустой. Буду делать однозначно и не один раз,спасибо за рецепт 🌹🌹🌹

Yuliya R
7 лет назад

Искала рецепт именно этих пирожков. Оригинальный рецепт. Вкусно вышло. Улетели быстро.. Спасибо

Дарья
8 лет назад

Получились замечательные пирожки! Так быстро разошлись, что пришлось срочно делать вторую порцию.

Лилия
12 лет назад

Ой! Как они мне понравились!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

А когда попробуете, то они Вам гораздо больше понравятся! Если честно, то я не ожидала, что они будут настолько вкусными, нежными с хрустящей корочкой, тесто напоминает слоеное, только оооооооочень нежное! Рекомендую приготовить, и не сомневаюсь, что будете довольны!

Лилия
12 лет назад
Эллиса,

Уже записала в КК! Как нибудь приготовлю, тем более есть домашняя квашенная капуста!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

Готовятся быстро, тесто легкое, без смазки желтком - постные пирожки, но я бы ела их каждый день...уж очень они мне понравились.

Лилия
12 лет назад
Эллиса,

У меня муж перед Пасхой каждый год постится, этот рецепт объязательно применю в эти дни, а то обычно голова кругом, чем же его накормить в постные дни!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой, так как муж их полюбит, даже не сомневайтесь в этом!

Лилия
12 лет назад
Эллиса,

спасибо за рецепт!

Эллиса
12 лет назад
Лилия,

На здоровье!!!

Лена
12 лет назад

Тесто тоненькое а начинки много... прелесть...вкус моего мужа... СПАСИБО!

Эллиса
12 лет назад
Лена,

На здоровье, Леночка!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"