Морковь - 500г
Лук репчатый - 1 шт.
Мёд - 2 ч.л.
Имбирь свежий - ок. 1 см
Чили сушеный - по вкусу
Молотый кориандр - 1/4 ч.л.
Чеснок - 2 зуб.
Бульон куриный или овощной - 0,5 л.
Оливковое масло
Сливочное масло
Соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Лук обжарить в оливковом и сливочном масле, добавить сушёный чили, чуть молотого кориандра, чеснок, мёд, тёртый имбирь.
Морковь порезать кружочками, добавить к луку, чуть обжарить.
Залить куриным или овощным бульоном, или просто водой. Варить до готовности морковки. Пюрировать.
Красота какая, Наташа, и вкуснятина! Можно даже сказать, что это не суп, а мусс!:)
Светлана, спасибо большое! Марина Поплавская поделилась рецептом. Вообще суп, просто я густой люблю, а бульона можно и больше добавить.
Да, для Англии это очень свойственно - такие супы:) Нравится в любом виде, Наташа:)
Спасибо! Еще чувствуются индийские мотивы :)
Да, кстати, Марина это любит:)))
да-да :)
Наташ, это так интересно)))5+++
Катерина, спасибо!
Как полезно! 5+!
Спасибо!
8-й голос:)
спасибо!
Вкусно, полезно и ароматно! 5+1!