Рецепт

БАНАНОВЫЕ чипсы.

Т22 ноября 2011

Рецепт на:

10 персон

Описание

Ребята,духовка сегодня отдыхает!Готовим по мотивам рецепта повара А.Дыма...(рецепт2403)Приправы можно подстраивать под свой вкус-что я и сделала!Как сказал мой муж"побольше соли и пойдёт к пиву",а если"и нашим и вашим",т.е.и к кофе тоже-делайте по рецепту ниже...Получается баланс между сладостью и остринкой-золотая середина!

Ингредиенты

250 гр муки
50 гр кукурузной муки
1ст.л.слив. масла
2 банана
2 ч.л.сахара
0,5 ч.л.соли
0,5 ч.л.тмина
0,5 ч.л.карри
1стакан масла для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Готовим продукты.

шаг 2/14

Перемалываем кукурузу в муку на кофемолке.

шаг 3/14

Смешиваем муку,специи и масло.Перетираем руками в крошку(тут у меня закрались сомнения:а как же без жидкости?)

шаг 4/14

Разминаем бананы вилкой с сахаром-1 минута.

шаг 5/14

Внедряем их в тесто!Тоже руками.Тут мои опасения по поводу жидкости развеялись.

шаг 6/14

На наших глазах крошка превращается...в ко-ло-бок!(признаюсь,что сыпанула+30гр муки,но это оговаривается в рецепте повара:бананы-то разные)

шаг 7/14

Отщипываем по кусочку с вишню,т.к.я сразу решила,что будут чипсы,а не лепёшки.Приминаем к доске(получается таких две дощечки)

шаг 8/14

В это время масло нагревается,а мы берём и разминаем в руках первую чипсину.Можно и скалкой,но так приятно растягивать лепёшечку и ощущать крупинки кукурузы!Медитация,да и только!

шаг 9/14

Пока одна жарится,другая готовится,третья вынимается...

шаг 10/14

Я и не заметила,как пролетел час!Получается поистине гора чипсов!Хотела пересчитать для вас,но потом махнула рукой...Порадовало и масло:оно осталось прозрачным и не дымило,как при пончиках,а остатков хватит ещё на такую же порцию!

шаг 11/14

Даже на следующий день,побыв под крышкой,чипсики по краям остались хрустящие!

шаг 12/14

Так как половина чипсов вздулась в мини-питу,появилась идея начинки...Но это уже в другом рецепте:)

шаг 13/14

Благодарю свой"декабрист"за фотосессию!)))

шаг 14/14

)))

Комментарии — 9

☼Таня☺

12 лет назад

Хорошенькие, попробую их запечь в духовке, мне такое жареное нельзя, понравилась идея, молодец Танюшка, очень оригинальнo, можно ещё что нибудь в тесто добавлять специи, орешки и т. д., беру себе в КК.

12 лет назад

☼Таня☺,

Спасибо,Тань!Ещё их можно макать в любой соус!

☼Таня☺

12 лет назад

Т,

Отличная идея :), спасибо Танечка :).

Надежда

12 лет назад

3-й голос:)

12 лет назад

Надежда,