Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с курагой;)

Пирог с курагой;)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Количество ингредиентов приблизительное, главное не переборщить с мукой в тесте...;)))

Ингредиенты

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:
50-70 мл. воды,
70-100 мл. молока,
20-50 гр. сливочного масла,
3-5 ст. л. сахарного песка,
1/2 пакетика ванилина,
200-300 мл. муки,
2 ч.л. дрожжей.
Начинка:
150 гр. кураги,
100 мл. воды,
100-150 гр. сахарного песка.
1 желток.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Тесто: 1) В теплую воду насыпать дрожжи и дать им раствориться и подняться... 2) Нагреть молоко и растопить в нём масло и сахар... 3) Смешать воду с дрожжами и остывшим молоком... Добавить ванилин... 4) Добавлять муку постепенно, аккуратно вмешивая в тесто, оно не должно быть очень плотным... 5) Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место на 10-15 минут... ещё раз вымесить и оставить подниматься на 1-2 часа...
шаг 2/9
Начинка: Курагу залить водой и поставить на небольшой огонь, довести до кипения и томить 10-15 минут...
шаг 3/9
Добавить сахар и варить на очень медленном огне 30-40 минут...
шаг 4/9
...Курага должна стать мягкой, а сироп густым...
шаг 5/9
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круглую лепешку... Можно выпекать на пергаменте, но лучше присыпать противень мукой...
шаг 6/9
2/3 второй части раскатать в толстую колбаску, 1/3 на несколько тонких.
шаг 7/9
Край лепёшки обмазать белком и положить сверху толстую "колбаску", для того что бы не вытекла начинка.... и слегка прижать...
шаг 8/9
Выложить начинку...
шаг 9/9
...Обмазать края желтком... Поставить в духовку прибдизительно на 18-20 минут при 190 градусах...
Комментарии — 23
Дилярка Ягафарова
7 лет назад

Пирог просто супер,особенно нравится тесто,легкое, воздушное,работать с ним одно удовольствие!Даже те кому не нравМтс я вкус кураги отпинывался бортики от пирога и уплетали за две щеки,в общем спасибо вам за такой рецепт! 😌😌

МамаМарти
12 лет назад

Рецепт полностью оправдывает название сайта: очень домашний и уютный. Голосую!

Lyuba
12 лет назад
МамаМарти,

Спасибо большое;))))

CatherineSW
12 лет назад

Чудесный пирог!

Lyuba
12 лет назад
CatherineSW,

Спасибо;)))))

Альбина
12 лет назад

Любочка, я с голосом!))

Lyuba
12 лет назад
Альбина,

Спасибо моя хорошая;)))))

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Мммммммм, домашняя выпечка! Голосую 8-я)

Lyuba
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо огромное;)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"