Рецепт
Главная»Рецепты»
Апельсиновые кексики

Апельсиновые кексики

Рецепт на:
1 персону
Описание
К новогодним праздникам мы стараемся подготовить особые рецепты и хотим приятно и,главное,вкусно удивить своих гостей.Предлагаю вам рецепт очень-очень вкусных и очень новогодних кексиков.Если вы ждёте гостей,то смело увеличивайте ингредиенты вдвое.Рецепт из "Савёр" с небольшими дополнениями.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:стакан-200 мл
1 ст.(без горки)муки
1 крупное яйцо
1 апельсин(сок и цедра)
50 гр сливочного масла
0,5 ст.сахара
50 мл 20% сливок
1 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
Апельсиновый джем:
1 апельсин(250-270 гр)
2 ст.л.сахара
2 ст.л.апельсинового ликёра или коньяка
Крем:
100 мл 33-38%сливок
50-60 гр творожного сыра(Альметте,Хохланд и т.д.)
2-3ст.л.сахарной пудры с ванилью

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Смешать муку,сахар,соль,разрыхлитель,цедру и растереть с размягчённым сливочным маслом в крошку.Сок апельсина(50-60мл)смешать со сливками и яйцом.Соединить все ингредиенты.
шаг 2/4
Форму для кексов(кроме силиконовых)смазать маслом или выстелить розеточками для кексов.Выложить тесто на 2/3 объёма.Выпекать при 180*С до готовности(25-35 минут).Из такого количества теста выходит 10 маленьких кексиков.
шаг 3/4
Пока выпекаются кексы,можно приготовить апельсиновый джем.Для этого с апельсина снять цедру(тёркой)и вырезать филе.В эмалированный ковшик выдавить сок из остатков апельсина и добавить сахар,маленькие кусочки филе и цедру.На сильном огне,при постоянном помешивании,уварить жидкость до половины объёма.За 2-3 минуты до окончания варки,добавить ликёр или коньяк.
шаг 4/4
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой,затем добавить творожный крем.Готовые кексы смазать джемом,а на джем выложить сливочный крем.Перед подачей можно украсить кексики кусочками апельсина или цитрусовыми цукатами.
Комментарии — 62
Домоседка-СонЯ♥
12 лет назад

+30!

Тата
12 лет назад
Liebe&Любовь
12 лет назад

Какие нарядные и вкусные,ммм...:)))

Тата
12 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо!)))

Lyudmilae
12 лет назад

Татуля, какие хорошенькие, пушистые, ароматные, прелесть!

Тата
12 лет назад
Lyudmilae,

Людочка,спасибо!Кексики и вправду очень вкусные!)))

Jurate
12 лет назад

Действительно, очень мило и празднично:)

Тата
12 лет назад
Jurate,

Спасибо огромное!))

Домоседка-СонЯ♥
12 лет назад

солнечные кексы!+5

Тата
12 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

Аллочка,спасибо!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"