Рецепт
Торт "Для любимого сыночка"
Описание
Не люблю я покупные торты, хоть они красивые и мастерски украшенные. Поэтому на семейные праздники, а тем более на день рождения своих деток, я сама пеку тортики, вкладывая в них, как один из ингридиентов - душу...
Ингредиенты
Ингредиенты
бисквит:
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан сметаны
сода гашенная уксусом
2 стакана муки, ванилин
крем №1:
300 грамм сливки домашней густой
1 банка сгущенки
2 столовые ложки апельсинового сока
вишня консервированная без косточки
крем № 2:
250 грамм масла сливочного
стакан сахарной пудры
ванилин
украшения: фрукты (яблоки, апельсины, киви, зерна граната)
помадка:
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао
70 грамм вишневого сока
1 столовая ложка масла слвочного
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
готовим бисквит: для этого яйца взбить с сахаром до увеличения в 2-3 раза, добавить сметану, перемешать, добавить соду гашенную уксусом, все еще раз аккуратно перемешать, затем добавить два стакана просеянной муки, и аккуратно перемешать до исчезновения мучных комков. выложить тесто в форму дно которой застелено пекарской бумагой и смазанную маслом. Выпекать 40-45 минут по т. 200 градусов. Готовый бисквит остудить и разделить на два коржа.
шаг 2/8
Пока остывают коржи готовим помадку: перемешать сахар и какао, добавить сок, перемешать, поставить на медленный огонь и непрерывно помешивая довести смесь до кипения, затем добавить ложку масла сливочного. Закипит, все, снимаем с огня, помадка готова, дать ей немного остыть.
шаг 3/8
Крем № 1: сливки смешать со сгушенным молоком, взбить миксером до густоты, затем добавить сок апельсина.
шаг 4/8
Намазать коржи, ту часть где срез, помадкой (выкладывать не всю помадку, так как она еще пригодится), а затем нижний корж перемазать кремом, выклаывать, на крем сверху выложить вишню. Накрыть вторым коржиком,и мазать кремом бока, отправить торт в холодильник, чтобы крем загустел. В это время готовим крем № 2
шаг 5/8
Крем № 2: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить ванилин.
Этим кремом смазать верх торта.
шаг 6/8
Украшение торта: Для этого я использовала нарезанные фрукты. А бока украсила помадкой, при помощи шприца.
шаг 7/8
торт украсила также свечками, которые должен задуть именинник. С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, МОЙ МИЛЫЙ, ЛЮБИМЫЙ СЫНОЧЕК!
шаг 8/8
PS: Прошу прощения, что не выложены фотки к каждому шагу, так как просто забывала это делать, а в разрезе просто не успела сфоткать - торт "улетел" на 1, 2, 3...
Какой красавец!!!Дай бог вашему сыну всего самого хорошего,что есть на этой земле!!!5+!!!
Рита спасибо за пожелания! Мне очень приятно!
какое чудо))
Торт от мамочки очень хорош!Сыну здоровья и счастья.Мир Вашему дому.
Спасибо за пожелания, объязательно передам их сынишке!
Лилия, с днем рождения сына тебя!!! Очень красивы и без сомнения вкусный торт!
Спасибо Риммочка!
Лилия, с днем рождения сына тебя!!! Очень красивы и без сомнения вкусный торт!