Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречетто вариант номер четыре с корнем сельдерея и шалотом + грудка индейки с французской горчицей и эстрагоном.

Гречетто вариант номер четыре с корнем сельдерея и шалотом + грудка индейки с французской горчицей и эстрагоном.

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Все просто, готовить будем уже известным способом. Новый ингредиент это корень сельдерея. Крайне ароматный и едкий корень, имеет сильно выраженный запах, его мы немного приглушим специями и луком. Корень надо резать мелкими кубиками иначе он будет готовиться слишком долго. Грудку индюшки мы будем жарить с дежонской горчицей. Это горчица средней остроты, содержащая в себе не перемолотые семена горчицы. Чтобы добавить аромата будем использовать эстрагон и сладкую паприку. Стоит помнить, что горчица уже содержит соль, так что ее кладем поменьше.

Ингредиенты

Ингредиенты

Гречка пару столовых ложек
Корень сельдерея 70 гр
Лук шалот 3 шт
Грудка индейки 150 гр
Специи для индейки ( горчица дежонская, куркума, паприка, эстрагон и морская соль )
Специи для гречетто ( базилик, эстрагон, черный перец, куркума и морская соль )

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Промываем гречку и оставляем в сторонку на время.
шаг 2/6
Разогреваем в кастрюле оливковое масло.
шаг 3/6
Режем лук шалот кружками, сельдерей чистим от кожи и режем кубиками.
шаг 4/6
Кладем овощи и гречку в кастрюлю обжариваем 2-3 минуты. Добавляем куркумы, морскую соль , черный перец, базилик и эстрагон. Обжариваем еще 2 минуты, добавляем воды и тушим до готовности гречки.
шаг 5/6
Грудку режем маленькими кусочками, кладем на сковородку с разогретым оливковым маслом.
шаг 6/6
Обжариваем 3 минуты до изменения цвета, добавляем 1 столовую ложку горчицы, куркуму, паприку, эстрагон и морскую соль. Жарим еще минуты и добавляем воды. После этого тушим 15 минут на слабом огне под крышкой.
Комментарии — 5
CatherineSW
12 лет назад

Беру на вооружение) Это будет уже, Саша, твой третий рецепт сильно осевший в нашем дому)) Первые два варианта гречки готовлю не переставая)) Привет тебе от поклонников)))

alexmay
12 лет назад
CatherineSW,

Спасибо, спасибо )))) На днях еще какой ни будь вариант предложу ))
Есть идея добавить легкой горчицы именно в саму гречку.

Olga VG
12 лет назад

Голосую!!!

Сюрреалистичная
12 лет назад

Саш у тебя гречкомания просто))Чудо рецепт,голосую)

alexmay
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Что поделать, люблю гречку)))

Больше рецептов на edimdoma.ru