НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Шарлотка «Роза» для Elena Asdora

Людмила

27 ноября 2011

164

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт придуман мною под впечатлением от Шарлотки от Elena Asdora. Решила объединить рецепт пляцка по-украински и шарлотки по итальянски. Получился такой себе итальяно-украинский десерт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит шоколадный:

яйца – 4 шт,

сахар – 150гр,

мука – 70гр,

крахмал – 50гр,

какао – 30гр,

цедра апельсина – 2 ст.ложки.

Бисквит белый:

яйцо – 1 шт +1 белок,

мука – 2 ст.ложки,

сахар – 2 ст.ложки.

Крем:

сливки 33% -250гр,

йогурт персиковый – 300гр,

сахар – 2/3 стакана,

желатин быстрорастворимый – 15гр,

ягодное фруктовое пюре ( малина+ смородина) – ¼ стакана,

мармелад ( зеленого цвета) – 70гр.

Помадка:

какао - 3 ст.ложки,

сахар – 3 ст.ложки,

молоко – 3 ст.ложки,

масло сливочное – 50гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Белки взбить до устойчивых пиков, желтки растереть с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/13

В желтки добавить половину взбитых белков, осторожно перемешать, добавить муку, смешанную с крахмалом и какао, перемешать. Испечь 2 пласта толщиной 1см при температуре 180 градусов по 20 мин.

На весь экран

# шаг 3/13

Готовые пласты остудить, вырезать заготовки для дна, боков и верха прямоугольной формы 20х10см.

На весь экран

# шаг 4/13

Аналогично подготовить тесто для белого бисквита, испечь при температуре 180 градусов 10-15мин.

На весь экран

# шаг 5/13

Готовый бисквит вместе с бумагой свернуть рулетом, остудить.

На весь экран

Ягодное пюре закипятить, проварить 1-2 мин и охладить. Желатин залить 50гр холодной воды, дать разбухнуть и распустить на водяной бане. Приготовить крем: сливки взбить вместе с йогуртом, добавив в конце сахар и распущенный желатин.

На весь экран

# шаг 7/13

К ¼ части крема добавить охлажденное ягодное пюре, перемешать. Рулет из белого бисквита развернуть, убрать бумагу, смазать кремом с ягодным пюре и скрутить рулет.

На весь экран

# шаг 8/13

Дно и бока формы для выпечки выложить заготовками из бисквита, которые смочить кисточкой сиропом ( я смочила сиропом из заготовки «Пьяные персики» http://www.edimdoma.ru/recipes/27325).

На весь экран

# шаг 9/13

В подготовленную форму выложить половину белого крема, уложить по середине рулет из белого цвета, слегка притопив его в креме.

На весь экран

# шаг 10/13

В оставшуюся часть крема добавить нарезанный кусочками мармелад зеленого цвета,

На весь экран

# шаг 11/13

выложить крем с мармеладом, в форму, разровнять.

На весь экран

# шаг 12/13

Сверху уложить пласты темного бисквита. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

На весь экран

# шаг 13/13

Готовую шарлотку вынуть из формы, перевернуть. Залить сверху шоколадной помадкой, сваренной из какао, сахара, молока и масла, посыпать крошкой из остатков шоколадного бисквита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

26 марта 2024

Рецепты

Черемуховый блинный торт с вишневым соусом

Опять любимая черемуха, но уже в блинном тесте. Получился очень вкусный блинный торт. Миндальный вкус черемухи и сливочного крема - великолепный тандем. А кислинка вишневого соуса, только подчеркивает

ЗаринА

11 марта 2015

Рецепты

Торт "Шоколадно-шоколадный" (или еще одна вариация Трюфеля)

Есть в моем арсенале рецепты, от которых я просто в восторге. На первом месте стоит недавно опубликованный рецепт Евушки торта "Трюфель" - это мой фаворит http://www.edimdoma.ru/recipes/36951. Его я