Мгновенная и очень вкусная закуска! Недавно в Испании я познакомилась с человеком, который работает в оперном театре. И он меня спросил: «Как похудеть, скажите, ну как похудеть? Раньше я бегал по 10

Юлия Высоцкая

26 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тартар из семги с авокадо

Тартары — замечательное изобретение, главное, чтобы вы были уверены в свежести рыбы и не боялись съесть ее полусырой. Ну и, конечно, важно подобрать маринад, который лично вам нравится, потому что

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кростини с грудинкой, сыром и цукини

Юлия Высоцкая

24 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Песто лучше взять домашнего приготовления, а хлеб — вчерашний или даже позавчерашний.

Юлия Высоцкая

21 мая 2012

Тосты с селедкой

leo1970

05 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если бы мне рассказали в прошлом году, что мне надо попробовать тосты с селедкой на сером хлебе с маслом (ну вот, все и рассказал), я бы наверняка улыбнулся и про себя подумал бы "как-нибудь в следующей жизни". У меня селедка ассоциируется с отварным картофелем или мелко порубленной вместе с луком, завернутой в блин или на тарталетке. Кроме того, я не люблю тосты со шпротами и всякие чесночные варианты, намазанные на помидор и пр., т.к. они мне кажутся слишком резкими и очень жирными. Вот и селедка на мой взгляд слишком резкая, чтобы можно было ее употреблять без чего-нибудь смягчающего (типа картофеля). Да и к серому хлебу у меня неоднозначное отношение, скорее всего из-за того, что он мне не очень подходит по здоровью. Тем не менее, когда ты в ресторане по поводу окончания года (читай начало нового года) и пробуешь весьма недурственный салат в новом ресторане, поневоле захочешь попробовать то, что там подают в качестве закусок. Так вот, я попробовал тост и... как я не мог догадаться до такого простого и великолепного на вкус ??? В общем, я был сражен, без преувеличения. Возможно на других данные тосты не произведут никакого впечатления. Но тем не менее хочу поделиться этим рецептом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Селедка слабосоленая - 1 шт

Репчатый лук - половина средней головки

Винный уксус или лимонный сок - 2 чайные ложки

Растительное масло - 2 столовые ложки (лучше оливковое Extra Virgin)

Ломтик хлеба толщиной 1 сантиметр - 2 шт (хватит на 8 тостов)

Сливочное масло - по вкусу

Свежемолотый черный перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Итак - Тосты с селедкой - быстро и вкусно В ресторане использовали Дарницкий хлеб, но у меня Пеклеванный, хотя Дарницкий мне понравился больше.

На весь экран

# шаг 2/7

Разделайте селедку. Снимите кожу, разрежьте вдоль хребта, вытащите все кости и разрежьте каждое филе на 4-6 одинаковых части (зависит от размера селедки). Возьмите половинку репчатого лука и очень тонко нарежьте его полукольцами (у меня где-то 1-2 миллиметра, я резал медленно). Смешайте селедку с луком, уксусом и маслом, посыпьте перцем.

На весь экран

# шаг 3/7

Перемешайте и поставьте в закрытой посуде в холодильник как минимум на полчаса.

На весь экран

# шаг 4/7

Возьмите ломтик хлеба.

На весь экран

# шаг 5/7

Намажьте на него слой масла. У меня довольно толстый слой - около 2 миллиметров.

На весь экран

# шаг 6/7

Можете тоже поставить в холодильник. Разрежьте ломтик хлеба на 4 части. Положите на каждый ломтик селедку, предварительно убрав весь лук. Подавайте в тарелке в качестве тостов.

На весь экран

# шаг 7/7

Важно Селедка должна быть хорошего качества. Серый хлеб как ничто другое подходит к данному тосту. С белым хлебом селедка будет слишком резкой. Используйте только хорошее сливочное масло, сделанное непосредственно из коровьих сливок.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Горячие бутерброды

Это рецепт моей бабушки. Такие бутерброды мы делаем на завтрак, берем с собой на пикник, в дорогу. Это очень сытно и вкусно! Прекрасны как в горячем, так и в холодном виде. Колбасу можно

Екатерина Корженевская

24 февраля 2021

Рецепты

Тосты с авокадо и перепелиными яйцами

Быстрый и сытный завтрак.

HelloCassie

21 октября 2021

Рецепты

Яичница в бутерброде

Тестируя микроволновую печь Panasonic NN-GD39HS, воплотила в жизнь прекрасную идею сытного оригинального завтрака. Понадобилось всего 5 минут моего времени и 3 минуты приготовления.