Этот суп можно готовить круглый год: летом — это очень вкусный, яркий, густой, насыщенный и совсем не жирный, легкий суп, а зимой — отличная альтернатива борщу, щам, рассольнику, выручит, когда хочется чего-то горячего, по-домашнему вкусного. В супе много овощей, основу составляет мясной наваристый бульон на обжаренной говядине. Кстати, вместо говядины можно взять курицу, индейку или свинину. Знаю, что из-за густоты в южных регионах такой суп называют «соус». Действительно, это больше похоже на густую похлебку, требующую гарнира. Весь секрет в натертом картофеле, который «растушивается» и придает блюду шелковистую текстуру.
Для приготовления советую использовать глубокий сотейник, в нем удобно тушить основу супа, а затем, доливая воды, варить под крышкой. И еще один совет от меня: используйте свои летние заготовки! Если в морозилке завалялись замороженные овощи — они будут отлично смотреться в этом блюде. Болгарский перец, кабачок, дачная зелень... Можно попробовать положить тыкву, она придаст сладость.
Если вы добавите больше мяса, то этим супом замените и первое, и второе. Действительно, палочка-выручалочка! Пожалуй, приготовлю его на следующей неделе еще раз, очень уж мне нравится этот уютный согревающий супчик.
Приготовила по рецепту , суп обалденный 👍🏼
Но автор не дописал в каком моменте нужно добавлять лук и чеснок . Пришлось импровизировать 😊
Аромат потрясающий !
Спасибо )
и чеснок не понятно зачем, если он не используется как и лук😧
Всё приготовила по рецепту, потом заметила, что остался не использован лук. Перечитала рецепт ещё раз - в списке ингредиентов есть, в технологии нет.
Очень вкусно,только когда лук добавлять?
Мммммммм, это так вкусно! Просто песня!
Оленька, ты волшебница! 😀
Спасибо тебе за рецепт! :))
Хи-хи))) Сразу говорю, хрустальные туфельки закончились;)))
:)))) на туфельки я и не рассчитывала ;)
с моим ростом и размером ножки тем более ))))))
А что можно попросить тогда?
А придумала! Оленька, хочу еще рецептов от тебя! :) 😘
я тоже хочу;))) вот поправлюсь и обязательно чего-нибудь выложу, ок? а туфельки у нас, у фей, всякие между прочим есть;)))
Тогда как появятся мои размеры - дай знать, пожалуйста! ))))
Скорее восстанавливайся!
Целую!