Начинаем с приготовления теста. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков, а желтки растираем со второй половиной сахара до бела, а затем аккуратно соединяем желтки с белками. Просеиваем муку и какао и по частям добавляем в яичную массу. Разъемную форму (у меня 24 см) застилаем бумагой для выпечки и на нее выкладываем тесто, выпекаем при температуре 180 гр. 35-40 минут.
Вишню засыпаем сахаром и варим на медленном огне 20-25 минут, даем остыть. Вишню достаем из сиропа и даем стечь. Сироп не выливаем, он нам пригодится для пропитки.
Готовим крем, для этого взбиваем сметану с половиной сахара до пышной массы, отдельно взбиваем сливки с оставшимся сахаром, а затем аккуратно подмешиваем сливки в сметану.
Остывший корж разрезаем на три части и пропитываем вишневым сиропом. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой. Из коржей вырезаем два кружка, один по размеру дна миски, а второй, равный самому большому диаметру миски, а остальную часть коржей нарезаем кубиками.
Теперь собираем торт. На дно миски кладем корж, соответствующего диаметра и смазываем его кремом, а на него выкладываем слой вишен, посыпаем измельченными орехами. 1/3 часть крема откладываем для украшения торта. Кубики бисквита кладем в крем, аккуратно перемешиваем и часть выкладываем на вишни, затем опять слой вишен,орехи, опять бисквит, и так до тех пор пока не закончится бисквит. Последним слоем будет корж большого диаметра, которым мы закрываем торт и слегка утрамбовываем руками. Торт отправляем в холодильник на пару часов, а затем покрываем кремом и украшаем.
Приятного аппетита!
Большое спасибо за рецепт. Делала себе тортик на День Рождения.
На здоровье, Светлана!!!😘💐
Отличный рецепт !!! Благодарю !! 😘фото прилагаю
Эллиса, огромное Вам спасибо!!!!!! Вчера испекла по Вашему рецепту, получилось просто великолепно. Ходили в гости и брали торт с собой, у всех кто пробовал единодушное мнение - дайте добавки!!!!! Вот только крем был полностью сметанный ( 600гр сметаны и стакан песка), поскольку сливок для взбивания дома не оказалось. Еще раз огромное спасибо.🌷🌷🌷
Элисса, сделала вчера - это отпад! Правда, пришел на память анекдот "Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили
отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом,
но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился."
Вот так и я, сделала бисквит без какао, белый, и вместо вишни клубнику.
Но это что-то!)) Сегодня с утра уже половину семья смела. Очень здоровский рецепт и объяснение👌heart
Наташенька, мне очень приятно, что понравился Вам этот рецепт! В целом замена вишни на клубнику ничего не испортила, а наоборот, придала торту новый вкус, а какао - это на любителя, главное, что результат порадовал! Спасибо огромное за доверие!👍😘😘😘heartheartheartflowerflowerflower
😘flower
Эллиса, спасибо за рецепт!
Приготовила тортик к Дню рождения папы, украсила ромашками из шоколадной глазури! фото прилагается!
Еще не пробовали, т.к. др завтра, но уверенна, что вкусный! flowerflowerflower
Будем надеяться, что папе понравится тортик!😀 Напишите, пожалуйста, о Ваших впечатлениях вкусовых этого торта.👍Буду ждать!😀