Cегодня вариант отличного обеда или ужина. Достаточно простой в приготовлении, но довольно эффектный. Поэтому его можно подать гостям, которые придут от него в полный восторг. Кролик, благодаря яблокам и яблочному уксусу, приобретает чудесный аромат. И совершенно невозможно удержаться и не обмакнуть горячий свежий хлебушек в образовавшийся соус. Ни с чем не сравнимое удовольствие!
Почистить морковь и нарезать её. Нарезать сельдерей и лук. Обжарить овощи на оливковом масле с лавровым листом и чесноком.
шаг 2/5
В другой сковороде обжарить кролика, разрезанного на части. Когда кролик подрумянится, влить яблочный уксус и дать ему выкипеть.
шаг 3/5
В форме, которая затем пойдёт в духовку и в которой блюдо будет подано на стол, соединить кролика с овощами, приправить и потушить вместе пару минут.
Добавить картофель, порезанный на крупные кубики. (Я картофель всегда отвариваю в подсолёной воде пару минут перед духовкой). Поставить в духовку. Я использую керамическую форму, поэтому ставлю блюдо в холодную духовку. Разогреть духовку до 180° и запекать кролика около 40 минут. (Я влила пару ложек воды).
шаг 4/5
Через 40 минут добавить крупно порезанные яблоки. Запекать ещё минут 10.
шаг 5/5
За эти 10 минут раскатать тесто в круг диаметром чуть больше формы, украсить его. Я просто нарезала обрезки теста на треугольнички и выложила их на круг из теста, смазав белком, чтобы они приклеелись.
Достать форму из духовки и накрыть её тестом, сделать в центре дырочку. Смазать яйцом или молоком. Вернуть в духовку ещё минут на 15 или пока тесто не подрумянится.
+18 какое праздничное блюдо!
Спасибо,Елена!
122!55555))
Сколько циферок!Спасибо!
Аздора, поздравляю с РД!!!!! Отличный рецепт, я вот планируют его попробовать с зайчиком, вот только мясо зайчиков более грубое....
Спасибо,Анна!
Леночка!!! Дорогая, поздравляю с РД!!! Очень за тебя рада!!!!)))))) Целую в обе щечки!!!!!!
Спасибо,милая Олечка!И я тебя целую и обнимаю.***
Леночка, поздравляю тебя с вкуснейшим РД!!! Ты умничка!!