Рецепт
Главная»Рецепты»
Пышный омлет-суфле с тремя видами сыра

Пышный омлет-суфле с тремя видами сыра

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Как приятно получать подарки! Особенно на день рождения! Особенно на день рождения, который был почти год назад)))) Великолепный подарок я привезла из Москвы))) Три книги Делии Смит!)) Давно мечтала заполучить в свою библиотеку кулинарную книжку Делии Смит, а тут сразу три! Спасибо, сестренка!!!!! Размещаю очень простой рецепт завтрака от Делии Смит.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 крупных яйца
25 г тертого сыра чеддер
25 г тертого сыра грюйер
25 г тертого пармезана
1 ст ложка мелко нарезанного шнитт-лука (у меня зеленый лук)
10 г сливочного масла
соль (я не солила)
свежемолотый черный перец
сковорода диаметром 18 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Отделим белки от желтков. Взобьем желтки вилкой, посолим, поперчим.
шаг 2/7
Поставим сковороду на маленький огонь. Пока сковорода нагревается, взобьем белки до состояния пышных мягких пиков
шаг 3/7
Выложим масло на сковороду, увеличим огонь до среднего. С помощью столовой ложки быстро смешаем желтки с белками, добавим чеддер, половину пармезана, лук
шаг 4/7
Как только масло растает, выльем яичную смесь на сковороду и равномерно распределим
шаг 5/7
Подержим на огне минуту, затем проведем вдоль края сковороды лопаткой, чтобы отделить омлет, посыпем грюйером. Далее Делия предлагает поставить сковороду под гриль на 1 минуту, но у меня нет такой сковороды, чтобы я не опасалась, что ручка расплавится. Поэтому я делаю омлет без гриля. Огонь средний или чуть ниже среднего, чтобы наш омлет не пригорел
шаг 6/7
Как только омлет схватится на треть, свернем его пополам и будем жарить с каждой стороны до готовности
шаг 7/7
При подаче посыпем омлет оставшимся пармезаном. Я весь пармезан положила в омлет (забыла оставить). Получилось невероятно вкусно!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Надежда
12 лет назад

Ну очень аппетитно!:)

CatherineSW
12 лет назад
Надежда,

Спасибо!

Мария KMW
12 лет назад

Уух, пышняшка какой! У тебя День Рождения намечается, Катя?:)) Книга-отличный подарок, еще и от сестры и кулинарная.

CatherineSW
12 лет назад
Мария KMW,

Вкусно-пышно))) День рождения еще через два месяца, в Москве бываю где-то раз в году - так с опозданиями и обмениваемся подарками)))

Надежда
12 лет назад

7-ой голос вкусному и простому блюду:)

CatherineSW
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда! Я очень люблю вкусные и простые блюда)))

Lena
12 лет назад

И мне омлета под норвежской ёлочкой в Италии.Как тебе такой вариант?

CatherineSW
12 лет назад
Lena,

Кажется мне пора собирать чемоданы)))) Я за такой вариант!!!!!!!!

Людмила
12 лет назад

Голосую, 22-я.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"